Бамбуковый венчик для матча
Материал: бамбук, тканевая нить
Сделано в Японии
Действуют накопительная программа и скидки.
доставка
способы оплаты
программа
Японский порошковый чай матча в последнее время набирает популярность. Этот зеленый напиток с воздушной пеной, иногда с добавлением молока или сиропа, можно встретить практически в любой кофейне. Благодаря популярности этого чая в заведениях появился вопрос о том, как правильно готовить его дома.
Чтобы правильно и вкусно приготовить матча – нужно его правильно взбить.
– это молодой ствол бамбука, верхняя половина которого расщеплена на множество тонких зубчиков. В японской чайной церемонии при помощи него порошковый чай взбивается до однородного состояния, образуя сверху воздушную пенку.
Этот инструмент попал в Японию из Китая. Там он выглядел немного иначе: более длинные и толстые зубчики и ручка, сделанная не из цельного бамбука, а из металла или костей.
Чаще всего его изготавливают из распространенного в Японии белого бамбука. Встречаются венчики и из редкого "пятнистого", который иногда коптят, чтобы сделать темнее.
Как правило, разному по цвету бамбуку отдают предпочтения разные чайные школы:
- Белый — Урасэнкэ;
- Копченый — Омотосэнкэ.
Во время специальных новогодних чайных церемоний также используют венчик из зеленого бамбука.
Как правило, венчик для матча перед использованием замачивают в холодной воде на 15-20 минут, это придает ему эластичность и продлевает срок службы.
Лучше всего взбивать чай в большой широкой чаше. Взбивая чай W- или Z-образными движениями, можно эффективнее перемешивать чай, образуя сверху напитка «воздушную» пенку.
Бамбуковые венчики различаются количеством зубцов и предназначены для разных напитков из чая матча: жидкого (усутя) или густого (койтя). У наших — 90-95 зубцов, они подходят для приготовления напитка с пенкой.
Бамбуковый венчик для матча
