Torrefacto
Какао-порошок голландский №1
Какао-порошок
Какао-порошок слабой алкализации
Состав: какао-порошок, полученный из какао-бобов
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 410, белки – 25, жиры – 12, углеводы – 51
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 410, белки – 25, жиры – 12, углеводы – 51
Купить Какао-порошок голландский №1 по цене 430 рублей в Москве. Бесплатная доставка по Москве при заказе на сумму от 3 000 рублей.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Тип шоколада
Упаковка
Упаковка 200 г
Быстрая
доставка
доставка
Удобные
способы оплаты
способы оплаты
Бонусная
программа
программа
Характеристики
Состав:
какао-порошок, полученный из какао-бобов
Страна происхождения:
Перу
Класс какао-бобов:
ординарные
Дополнительно
Технология алкализации какао-порошка была разработана в 19 веке в Голландии, поэтому данный какао-порошок носит название "голландский". Алкализация абсолютно безопасна и позволяет понизить кислотность и терпкость, усилить вкус, сделать цвет более насыщенным, а также повысить растворимость порошка в жидкостях. Как правило, чем выше алкализация порошка, тем темнее его цвет и ярче вкус. Он идеально подходит для выпечки, так как хорошо смешивается с другими ингредиентами и растворяется даже в холодной воде. Не скрипит на зубах. При приготовлении напитков не требует варки.
Рецепты какао
Загрузка...
Очень неудобная упаковка - какао-порошок №3 был в баночке, а этот был упакован в пакет как чай или кофе. Для мелкого как пыль какао-порошка такой вариант не очень подходит. А к самому какао в целом вопросов нет, хотя детям больше №3 нравится.
Совсем не понравился. Не думала, что порошок слабой алкализации будет настолько плохо растворяться. Скрипит на зубах, при глотании думала, как бы не поперхнуться частицами какао. Насыщенность близится к нулю. Я, наверное, очень привыкла к насыщенным напиткам да ещё и до этого пила какао большей алкализации. Фруктовости не ощущаю, только отдаленную горько-кислую ноту лимона среди водянистости.
Мария, добрый день! Спасибо за ваш отзыв. Прочитал также ваше мнение о голландском #3, который вам понравился больше. Да, алкализация даёт именно то, о чем вы пишите - лучшую растворяемость в жидкостях, более насыщенный вкус. Ещё более насыщенный цвет. Рад, что вы нашли тот вариант в нашем ассортименте, который вам понравился!
Взяли на пробу для приготовления напитка. До этого всегда использовали всем хорошо знакомый "Золотой ярлык". Порошок хорошо растворяется, без комочков. На вкус голландский №1 значительно мягче чем ярлык, ближе к белому или молочному шоколаду, более ровный. Аромат также более спокойный. Попробуем в выпечке, чтобы сделать окончательные выводы. А так, в целом, все понравилось.