Torrefacto
Белый шоколад с клубникой
Белый шоколад
Для белого шоколада с клубникой нашего производства мы выбрали самые качественные ингредиенты, которые смогли найти – вкусное и качественное какао-масло, белорусское цельное сухое молоко, тростниковый сахар из Колумбии и сублимированную клубнику, собранную в Карелии. В итоге у нас получился белый шоколад с плотным телом, насыщенным вкусом свежей клубники и приятным и долгим сливочным послевкусием.
Состав: цельное сухое молоко, какао-масло, тростниковый сахар, клубника сублимированная
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 565,19, белки – 8,37, жиры – 43, углеводы – 36,49
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
ккал – 565,19, белки – 8,37, жиры – 43, углеводы – 36,49
Купить Белый шоколад с клубникой по цене 230 рублей в Москве. Бесплатная доставка по Москве при заказе на сумму от 3 000 рублей.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Тип шоколада
Упаковка
Быстрая
доставка
доставка
Удобные
способы оплаты
способы оплаты
Бонусная
программа
программа
Дополнительно
Сочный вкус натуральной клубники в сочетании с нежностью цельного молока. Приятная кислинка, дополняющая мягкую сладость белого шоколада. Внушительное содержание натуральной высушенной клубники подарило этому шоколаду не только фантастический вкус и аромат, но и красивый цвет.
Рецепты какао
Загрузка...
Шоколад розового цвета с плотным телом, насыщенным ярким вкусом летней ягоды и вполне адекватным профилем кислинки
Очень приятный вкус. Кисленький с нежным сливочным послевкусием.
Первым долгом благодарю за подарок.
Не смотря на то, что, за этот шоколад я не платил, обзор его я всёже сделал и тут решил крадкий комментарий оставить.
Порадовала отличная структура без крупинок и кранчей. Отлично что не напихали ягоды в шоколад. Вкуса от этого меньше не стало, а есть удобнее.
Вкус ладный без провалов и перекосов. Кислинка заметна, но без фанатизма. Даже привкус сухих ягод не мешает.
Интересно что вкус сливок приходит лиш на послевкусии. Как этого достичь, чисто технически, я не понимаю.
Шоколад не пересладкий и это, на мой взгляд, плюс.
Аромат данного продукта свежий, но мощный. Пробую белый шоколад с ягодами уже Бог весть в какой раз, но лишь второй раз в жизни он столь ароматен. Первый был в Швейцарии, где меня угостили шоколадом от одной не большой монофактуры. Но стоил их продукт в несколько десятков раз дороже. А тут в России, можно сказать, на полке лежит. Да и цена для такого качества совсем не высока.
Советую всем!
Белый шоколад не очень люблю. Но в вашем исполнении он божественный. Не приторный, приятная кислинка, вкус клубники присутствует. Все в меру и очень вкусно
Насколько этот продукт полезен не знаю, но побаловаться с чашечкой кофе... он очень неплох! Приятный вкус, освежает!
Божественно! Я влюбилась в него 😍
Очень порадовала бесплатная доставка в Красноярск, теперь буду заказывать чаще. Сервис у вас, как всегда, на высоте!
Изумительный шоколад. Положили в подарок к основному заказу. Сама основа хороша, так ещё и натуральный клубничный вкус. Ребенку очень понравилось. Никакой химозы, максимально натуральный вкус.
Прислали в качестве подарка. Очень вкусно, даже не ожидала. В обычном шоколаде с фруктовыми добавками слишком сильный вкус, поэтому я его стараюсь не брать, здесь же все в меру, не слишком кисло и не слишком сладко. Пахнет настоящей клубникой. Цвет у шоколада, кстати, розоватый.
Получила этот шоколад в подарок. Очень понравился! Как открыла пачку: сразу почувствовала запах натуральной клубники. Во вкусе натуральная кислинка и тонкий, благородный аромат клубники. Ела и не сомневалась, что это самый натуральный продукт. Да и цвет шоколада это доказывает). Спасибо!!! Очень достойное качество! Очень вкусно!
Елена, добрый вечер! Спасибо! Очень рад, что подарок пришелся вам по вкусу и привлек внимание к нашему шоколаду! Если вы примите мои рекомендации, можно посмотреть на наш белый карамельный (он нравистя всем). Из темного шоколада – Перу, Никарагуа, Венесуэла, Сан-Томе. Молочный будет в целом очень похож между собой, с легкими отличиями (специфика бобов).
В мир качественного шоколада пришел через шоколад для HoReCa. За несколько лет довелось попробовать множество сортов от различных производителей. Если сравнивать с тем, что продается в обычных магазинах даже по ~200р-300р за плитку, то понимаешь, что не хочется уже платить за это. Шоколад с клубникой пробовал у вас раза 3. Что хочется сказать. Ваш шоколад один из лучших, что я пробовал.
Хочу отметить вот что. Кто-то пишет тут, что не чувствуется вкус клубники. Буквально года 3 назад я бы сказал так же. Но за это время я много узнал о шоколаде, его производстве, темперировании и т.д. В 2 словах - сам увлекся кондитеркой в целом и шоколадом в том числе. Сложно, конечно, объяснить это человеку привыкшему к шоколаду из магазинов, в котором "клубника" отчетливо чувствуется. Но есть такая штука как ароматизаторы. Увы, все что вы ели до этого, наверняка, содержит помимо клубники именно их (настоящей клубники, кстати, в таком шоколаде - кот наплакал). Это нее плохо и не хорошо, просто это так. Тут уж каждый решит для себя сам, что ему больше по вкусу. Я пробовал делать шоколад с сублимированной клубникой сам на базе белого шоколада от хорошо известного кондитерам бельгийского бренда. Получил очень похожий результат. Привычного вкуса "живой" ягоды из шоколада с сублиматом получить не получается. Вкус ближе к вяленой, сушеной ягоде. Также вкус будет меняться от партии самой ягоды, в отличие от аромки, которая дает стабильный узнаваемый вкус, что в шоколаде, что в йогурте, что в начинке у печенек и т.д..
Недавно до меня, наконец-то, доехал шоколад, который признан огромным кол-вом ценителей шоколада. Это Valrhona. Я и до этого пробовал их шоколад, но сейчас получил именно фруктовые сорта. Их белый шоколад для меня - эталон качества. Ничего вкуснее я не пробовал пока. НО! Клубничный шоколад от Torrefacto (далее просто Т*) положил на лопатки клубничный от Valrhona (далее просто буду писать V*)! К слову, Ваш молочный и темный шоколад может на равных тягаться со вкусом французского, но клубника однозначно выигрывает. V* более "сухой", словно содержание какао масла раза в 2 меньше по сравнению с Т*. Вкус Т* ближе к ягоде живой, в то время как у V* все же больше напоминает вкус клубники из засахаренного варенья. Пара человек, кому давал на сравнение даже не смогли определить в V* клубнику. Сказали, просто что это что-то фруктовое с кислинкой. Как говорится, мое почтение.
С учетом цены шоколада V* у нас (до середины февраля 2022, не знаю, что будет дальше). Шоколад от T* для меня однозначный победитель по всем категориям.
Алексей, Вы в праве гордиться проделанной над Вашим шоколадом (всем без исключения) работой. Он достоин всяческих похвал и наград. Осознаю, какой объем работ нужно было проделать, чтобы получить такой результат, желаю всяческих успехов в будущем! Надеюсь на дальнейшее развитие проекта, появление новых сортов и, конечно же, возможность нам их попробовать.
P.S. Не смог обойтись от прямого сравнения с конкретным производителем, иначе сложно объяснить насколько высок уровень сравниваемой продукции. Те кто в теме мира шоколада - те поймут. Друзья, которых я подсадил на качественный шоколад также отдали предпочтение вашему белому с клубникой.
P.P.S. Дизайн последней упаковки - огонь!
Олег, добрый день! Безмерно вам благодарен за такой развёрнутый и щедрый отзыв. Признаюсь вам, что шоколад от Valrhona мне так и не довелось пока попробовать, хотя, конечно, я о нем наслышан. Работа действительно проделана большая, мы обязательно снимем более подробный ролик, чтобы показать все этапы производства. Спасибо, что оценили наш труд и продукт. Я действительно очень горжусь своей командой, которая изо дня в день работает над производством шоколада. Это нелёгкая и зачастую монотонная работа (на ногах), но которая приносит большое удовлетворение. Ребята растут, развивается детальное понимание процессов производства. В ближайшие недели у нас будет пополнение ассортимента за счёт новых позиций, а на этот год вообще запланировано много новинок. Будем стараться радовать вас своей продукцией и дальше. Ещё раз спасибо! Перешлю ваш отзыв сотрудникам цеха.
К сожалению, не чувствуется вкус клубники, ни вообще какой-либо вкус. Похож на белый с нечистым вкусом и кислинкой.
Но очень для нас любопытный факт: наш котик просто сходит с ума от этого шоколада и от того, что карамельный, точно так же.
Говоря, сходит с ума, именно в прямом смысле: в ожидании кусочка, кот стоит на задних лапах, мяукает и набрасывается на кусочек так, как ни на какое мясо/корм и прочую привлекательную еду для кошек.
С интервалом в несколько месяцев заказывали оба вида белого шоколада, и реакция одинакова.
Интересно, что такого привлекательного именно для животных в шоколаде содержится…
Как любители хорошего белого шоколада, с момента его появления в ассортименте, мы не раз заказывали, давая шанс (может неудачная партия, разные эксперименты со вкусами - все это давало надежду на то, что когда-нибудь будет лучше), но нет, не сложилось, вкус, послевкусие невыразительные, смешанные, структура зернистая.
Наталия, добрый вечер!
Спасибо, что написали. Жаль слышать такое о нашем шоколаде с клубникой. Уверяю вас, что в составе нет ничего специального для котиков. Он абсолютно «чистый» и указан на упаковке.
Мы недавно переключились на новые сублиматы клубники и малины, которые, на наш взгляд, намного вкуснее. Я не могу точно сказать, какой сублимат у вас, но текущий белый с клубникой точно не оставит вас равнодушной. Ещё мне очень нравится белый с малиной. Его также любит моя супруга. Наш 3-летний сын также выпрашивает его у меня регулярно, поэтому вы можете быть абсолютно спокойны по поводу безопасности нашей продукции. Мы всей компанией и внутри семей пьём наш кофе, чай и едим шоколад.
Я попросил бы вас сообщить номер заказа, если не затруднит, для оформления возврата средств за этот шоколад. Буду признателен, если вы дадите нашему белому ещё один шанс.
Алексей,
скорее всего наш шоколад именно с новыми сублиматами, он от 21.11.2021
Наверное, котик с его чистым природным восприятием, оказался большим ценителем вашего белого, чем мы.
Мы дадим шанс и с малиной, как не раз давали с карамелью и наблюдали внушительную разность вкусов.
Только было бы хорошо, если бы закончились эксперименты и был бы стабильный вкус и однородность (не шершавость) консистенции.
Наталия, спасибо. Я попробую белый с клубникой из последней партии и вернусь к вам. Мы, конечно, не планируем продолжать эксперименты бесконечно. Просто пытаемся найти тот самый вкус, на котором остановимся окончательно. Кстати, что вы думаете о нашем карамельном?
Мне определено нравится ваш котик! Попробую предложить карамельный и с малиной своей кошке. Может, мы с вами совместно сделаем открытие?!
Карамельный уже не имеет того специфического привкуса норвежского коричневого сыра, как в начале). Мы пробовали месяц назад ориентировочно, был вполне карамельный, где карамель была доминирующей над сливочностью самого белого шоколада; и та же зернистая структура.
Может это намеренно, но, например, у любого тертого какао без сахара, структура вязкая, гладкая (в разной степени, зависит от происхождения), и все в порядке.
Спасибо за возможность сравнения этого шоколада из разных партий. Очень удобно стало открывать новый белый пакет - необходимость в ножницах отпала. Вкус без горечи, приятный. Мне жаль, что сторонники маленьких квадратных кусочков победили. Теперь и черный и белый шоколад как аккуратно наломанная плитка какого-нибудь, пардон, Альпен Гольд.
Лиа, добрый вечер! Ура! Я рад, что новый пакет белого с клубникой вас порадовал, как и сама упаковка. Я с вами согласен по поводу внешнего вида ломаной плитки. Мы уже исправляем эту ситуацию. Это был промежуточный вариант, пока мы ждали изготовления новых форм для отлива. Кусочки будут похожи на те, что были раньше, только чуть меньше. Думаю, в следующем вашем заказе вы уже увидите их воочию.
Думаю, что мне не повезло с партией, обычно продукция здесь заслуживает высший балл. Шоколад после первого приятно кисломалинового вкуса оставляет горечь. Даже скорее горклость, будто сухого молока на порядок больше, чем предполагал рецепт. Брала себе и в подарок, конечно, дарить не буду.
Лиа, добрый день!
Спасибо за то, что нашли время оставить отзыв. Не думаю, что вам попала продукция из какой-либо неудачной партии. Мы тщательно следим за соблюдением рецептур. Положить больше сухого молока просто не смогли бы.
Я сегодня на производстве и лично попробовал на вкус с коллегами все ингредиенты белого с клубникой и малиной в поисках этой горчинки. Честно скажу, мы ее не обнаружили. Ни масло, ни тем более сама сублимированная клубника (она как свежая по вкусу!) не могли быть ответственны за эту горчинку.
Единственное возможное объяснение, которое я вижу, это то, что могли быть какие-то нарушения температурного режима во время транспортировки и доставки заказа к вам.
Мы закупили партию пакетов специально для шоколада, которые должны обеспечить лучшую защиту от внешней среды. Это пакеты типа квадропак с металлизированным слоев. Думаю, они должны проблему решить.
Я бы хотел предложить вам возврат средств за купленный вами у нас пакет белого с клубникой, а с нас - пакет такого же шоколада с вашим следующим заказом, чтобы вы могли проверить его по вкусу.
Что скажете?
Спасибо за быстрый ответ и ваше предложение. Хочу сообщить, что пакет был открыт сразу по прибытии домой. В дороге произойти мало что могло, так как в этот раз пришлось забирать самовывозом и на "Водный стадион" скатались два раза ( курьер привез с производства заказы после 15). Прогорклое послевкусие есть и в кусочках комнатной температуры, и из холодильника. С малиной, карамелью и просто белым такого не было.
Лиа, спасибо за дополнительную информацию. Мое предложение о возврате средств остается в силе. В свою очередь, в ваш следующий заказ я вложу пакет белого с клубникой, чтобы вы могли вновь оценить его вкус.
Рад, что варианты с малиной и с карамелью вам понравились. Под просто белым вы наверное подразумеваете белый ванильный.
Алексей, спасибо за Ваше предложение. Я с благодарностью принимаю его. Полученный мной клубничный был сделан 01.07.2021.
Лиа, добрый день! Спасибо. В ваш следующий заказ будет вложен пакет белого клубничного шоколада. Я попросил сотрудников следить за вашими заказами, но, если вы найдёте возможность написать мне его номер, я лично проконтролирую.
Изумительный вкус. Мне понравился. Кому слишком сладко, пусть чаем запивает ;)
Очень яркая клубничность, пожалуй, даже перевешивающая шоколад. И сахара (на мой личный вкус) можно убавить, при настолько выразительных компонентах ему лучше отступить на второй план. Но вкус в любом случае интересный и насыщенный, зародил подозрение, что подобная рецептура с вишней тоже могла бы получиться удачной.
Мне не понравились ни клубничный, ни малиновый. Текстура рыхлая, на вкус обычный ароматизатор. Наверное не мое. Вот ванильный белый мне очень нравится.
Так-с шоколад с клубникой уже больше похож на шоколад, ощущается как молочный шоколад. Кислинка - сладкая, напоминает варенье, а в послевкусии яркая нота вареной сгущенки.
В общем - класс! Молодцы, порадовали :)
Я не слишком оригинальна, так как мне нравятся все вкусовые сочетания шоколада, что представлены у вас на сайте, и белый шоколад с клубникой - не исключение, весьма деликатно раскрывающийся на языке, бархатистый, вельветовый, очень гармоничный, очень приятный. Можно, конечно, списать на то, что я сладкоежка, но к шоколаду я в принципе равнодушна... А тут с удовольствием заказываю пакеты и наслаждаюсь вкусом! Я очень надеюсь, что будут и другие вкусы, пожалуйста, радуйте нас еще)