Впервые брал Сантос, всегда его боялся, так как дешёвый и отзывы у него плохие. Так оно и вышло, с виду зерно неплохое, но при обжарке очень много пустых зёрен и попадаются квакеры.
Единственный его плюс, это то что его сложно испортить при обжарке, всегда что получится, даже пережаренный кофе не горчит.

Прошлая обжарка (04.06.2024) была лучше, на мой вкус. Эта совсем темная получилась. Во вкусе пропала кислинка, а горчинки стало больше.

Конечно, это кофе. Но очевидно - это не мой кофе. По моему мнению, он какой-то "разбавленный" что ли, какой-то безликий (для меня)., все слабое - запах, вкус, ощущение принадлежности к кофе.
Полагаю, кому-то он понравится, но не тем, кому нужен яркий особенный, индивидуальный напиток.

отличный кофе, пять баллов

Здравствуйте, тестил ее в разных режимах и не пойму очень сильно горчит то ли я что то не так делаю то ли обжарка такая, проверьте пожалуйста

Обнаружил камешек размером с зерно. По цвету и по форме от зерен отличался. Я взвешиваю по 14 г, а не сыплю в бункер сразу всё - поэтому и заметил.
Справедливости ради - единственный раз за много лет закупок. Будьте внимательны.

Кофе понравилось. Хороший внешний вид, равномерная обжарка, приятный вкус. Получается сбалансированный кофе.

все понравилось, спасибо.

Лучший Бразилия Сантос, что довелось пробовать - Самба!
Спасибо, Torrefacto!

Очень много бракованных зерен. В целом так себе Сантос. Вот Сантос 14/16 был вкусный, а этот вряд ли ещё закажу

без негатива 18.01.2024 c азотом 450г

Купили попробовать вместо 14/16.
Без молока не смогла пить, сильно горький, прям неприятная горечь, никаких арахисовых паст. Что не так

Отзыв/комментарий конкретно по этому кофе и в общем.
Заказ от 03.02.24г.
Кофе пережарен/сгоревший. Горечь "углей" во вкусе при любом раскладе. Ни молоко ни сиропы её не перебивают. При смене помола, температуры и вариаций времени пролива итог в чашке один. Сменой воды, в этом случае, я не занимался. Хотя, ни раз в спорные моменты покупал бутилированную воду, полностью сливал с бойлера и заполнял по новой с ппм120-160. Разница есть, но не критичная, а коли в чашке угли, то ее ни что и не спасет.
Я впервые более чем за 4 года сходил в масс маркет и купил там кофе и оно, в сравнении с этим, оказалось очень даже ничего.
Примерно, полтора года, все заказы у вас были идеальны. Из раза в раз, стабильно получаешь один и тот же кофе и это был огромный, решающий во всем плюс. Но, последние месяцев 8 через раз-два в заказе будет какая-нибудь фигня, с которой плюешься или которая оказывается в ведре(уже дважды), а беру в основном пачки по 1кг.
В заказе, помимо этого кофе были Перу и Эль-класико, оба хорошие, Эль-класико особенно.

Автомат Нивона, капучино (40мл кофе + молоко-пена, помол средний, температура низкая, предсмачивание 3 сек).
Во вкусе горчинка жареного хлеба, потом чуть шоколада, в послевкусии сладость ириски.
Жене понравился :)

последний заказ от 20 октября , кофе сильно пережарено, вкус не тот ка был раньше , покупаю это кофэ чаще всего, вообщем я разочарован этой обжаркой.

Здравствуйте!
Конкретно этот кофе мне не зашел абсолютно. Покупал его впервые. Есть подозрение, что зерна пережарены, т к он даже из упаковки пахнет горелыми семечками.
Джезва Soy g1, кофемолка Comandante. Менял и пропорции, и помол (помол всегда делаю двойной), и время экстракции. Получается от невкусного до Очень невкусного.
Не хочу его оценивать звездочками, чтобы не портить его рейтинг. Вдруг все-таки партия неудачная?
Вернете деньги за него - хорошо. Не вернете - тоже хорошо. Вы классные!)

Заказываем этот кофе больше 2 лет, для нашей рабочей зерновой кофемашины Saeco подходит идеально. Аромат слышен на этаж)) Кофе отлично раскрывается, мягкий вкус, с вспененным молоком получается отличный капучино. Соотношение цена-качество идеальное.

Прекрасное соотношение цена -качество. Обжарка светлая50% + средняя50% 15 гр. На 100мл. Воды

Заказывал два пакета по два кг. Один пакет как обычно, хороший классический кофе. Всё стандартно, всё отлично. Во втором же , такое впечатление, что смели с пола все остатки разных сортов и давности. Жаль нельзя прикрепить фото. Кофе серый , жёлтый, но только не зелёный. Самое обидное, что вскрыл пакет перед отъездом, чтобы взять с собой в командировку. Пожарил конечно. Результат удручающий(((. Прямо первый раз со мной такое. Очень обидно. Надеюсь это была какая то ошибка , и такого больше не повторится. Да, при обжарке зерна темнели тоже неравномерно, ну там и видно было, что намешано и робуста и другие сорта.

Здравствуйте!

Получила вчера вечером заказ и сегодня утром сварила кофе.
Увы(((
Ранее (неделю назад) мне прислали мой заказ и он оказался на вкус не тот, что я заказывала много лет подряд и я попросила заменить, так как кофе оказался пережареным по сравнению с прежними покупками.
Прежняя покупка была в практически год назад и кофе был куплен в большом количестве, поэтому необходимость возникла только теперь.
Видимо, за год изменились стандарты обжарки.
Совершенно точно, что ранее обжарка была несколько светлее и вкус кофе раскрывался лучше, нежнее и мягче, со вкусом какао.
Сейчас это жеский (на грани!) горьковатый вкус темного шоколада и явно пережареный на мой вкус.
Еще раз увы(((

Кофе варю в турке на фильтровнной воде.
Турка на 1 чашку.
Кофе засыпаю 2 мерных ложки, что соответствует 10 гр.
Этот способ варки использую постоянно на протяжении многих лет, даже турка не изменилась.
Поэтому однозначно, дело в обжарке.

Сейчас я положила в корзину другие виды кофе, из средней обжарки (боюсь теперь темную выбирать), чтобы выбрать для себя что-то похожее, на то, что я пила до этого.
Если вы можете помочь мне в выборе, чтобы мне не пробовать все подряд (уйдет много времени, пока допью одну пачку потом другую... все сразу открывать не дело) и подобрать что-то похожее на мой Бразилио Сантос 17/18, я была бы счастлива.

Спасибо.

Это зерно не понравилось. Запах пережаренного кофе . Послевкусие такое , как будто сигарету пожевала. Подскажите ,как исправить вкус данного кофе.

Заказывая данный лот думал, что придет типичная Бразилия, взял чисто на пробу. Но был приятно (ооооочень приятно) удивлен! С третьего захода попал в цель и дальше экспериментировать не стал) Вот он рецепт: 14,5 г закладка / 28 секунд пролив / 30 г на выходе. Такое ощущение, что растопили шоколад (да не просто молочный, а белый, именно такой вкус ударил по моим рецепторам) и налили мне в заранее подогретую чашку. На остывании появляется горький шоколад, который совсем не надоедает, а как будто следует продолжением за белым и арахисовая паста вдалеке. Сразу после удивления в эспрессо, сварил капучино супруге, она также высоко оценила вкус кофе! Может быть не совсем мой вкусовой профиль, но время от времени покупать точно буду, хотя бы ради растопленного белого шоколада, который обволакивает рот и горло. Кто дочитал до этого места, примите поздравления, расходимся)

Тоже попалась не очень удачная обжарка, кофе как будто пережарен( Ощутимая угольность присутствовала даже с более крупным, чем обычно, помолом (капельная кофеварка). Дата обжарки 17.04.23, вскрыт был в конце апреля.

Здравствуйте, мы постоянно берем этот сорт, но в этот раз мы остались не совсем довольны в связи с чем у меня к вам вопрос по поводу обжарки. Всегда зерна приходили светло коричневые, я бы даже сказала, что ближе к серому цвету (когда первый раз заказали, то были удивлены), однородные. В этот раз сильно коричневые, местами черноватые (совсем немного) и так же присутствует масло на поверхности, что в вашем кофе вообще никогда не встречали, что свидетельствует о легкой пережаренности? Брали его в азоте, дата обжарки 29.03.2023, вскрыт 15.05.2023. На вкус более менее нормально, но присутствует угольность на послевкусии. Помол не меняли, timemore С2, 12 щелчков, 25 граммов на моку объемом 460мл Раньше этот сорт всегда был очень мягким, за что и полюбился. Возможно, это новый урожай или вы меняли профиль обжарки или еще чего. Особенно изменения чувствуются в капучино, но если пробуешь из моки "экспрессо", то вполне приятный, даже кислит прилично. В заказе также была бразилия сантос 14/16, которая по идее должны была быть горчее (из описания и из собственного опыта), но она оказалась более мягкой и сбалансированной при тех же настройках, что странно. В связи с этим у меня вопрос, только ли у меня замечания по этому поводу и нормально ли считается масло на поверхности? Фото могу отправить, если потребуются. Интересно ваше мнение. Спасибо!

До этого брал Бразилию Сантос 19, и как по мне, так они весьма схожи, хотя и различается обжарка.
Добротный классический кофе, отличное сочетание цена-качество. Я его пью с молоком, получаю нежный вкус с оттенками молочного шоколада.

Пока это лучшее, что я пробовал. Вкус такой, каким мне представлялся вкусный кофе - на языке вертится слово "бархатный". Во вкусе преобладают шоколадные нотки, или нотки какой-нибудь шоколадной пасты - он очень явный, теплый, хотя я не уверен, что эти слова подходят ко вкусу. По мере остывания появляется что-то отдаленно напоминающее фрукты, тут скорее ближе к шлейфу аромата, нежели явный вкус. В общем, я в восторге!

Добрый день,

Открыли на днях пачку Бразилии Сантос, заказ №3763268 от 24/03.
Комментарий аналогичный предыдущим покупателям - кофе пить невозможно, очень горький и пережженный. По методу ничего не изменилось, автоматическая кофемашина, тот же помол. Машину промыли, думали в ней дело. Но нет, дело в кофе. Раньше все было хорошо и кофе был вкусный с умеренной горчинкой, но в этой обжарке - невыносимо, вкуса нет, только жуткая горечь.

Добрый день. А что случилось с доставкой?
Оформил заказ 28.02, заказ передали в службу доставки 01.03, трек номер так и не пришел.
10.03 написал Вам на почту и позвонил Вам, оказалось, что курьер даже не чесался отправить мой заказ. Мне пообещали отправить в тот же день, но это пятница. Так что скорее всего и пятница и выходные опять мимо. Заказ к этому времени должен был уже на подходе быть.
Я заказываю кофе в офис, чтобы он всегда был свежий, все было выверено до дня практически. Мы его немного наверное берем по сравнению с другими, но все же.

Интересно, если бы я не вспомнил, мой заказ вообще когда отправили бы?
Заказ №3756896.

Ребята, опять пережженный кофе, в предыдущий заказ ещё терпимо было, а в это раз настолько сильно горчит, очень портится вкус от этого, как бы так проследить, чтобы в следующий раз с обжаркой не перестарались? Ведь раньше у вас все было хорошо. Что случилось? Что изменилось? Заказ # 3753429

Дорогая команда Torrefacto, хочу Вам признаться честно, я в Вас влюбился). О кофе, это попадание в яблочко, запах, вкус, дескрипторы почти все совпали, идеально получается со сливками. О моей влюбленности, я давно искал место, где я смогу заказать кофе и получить качественный товар и не менее качественный сервис, вы моя последняя инстанция за что безмерно благодарен, хорошего дня и вкусной чашки)

Не понравился. Пахнет пережаренным кофе. Во вкусе нет никаких ноток. Раньше покупали в кофейне и вкус , и запах были очень приятными. Открываешь пачку и аромат стоит на всю комнату, не хотелось использовать для капуччино. Сейчас используем для кофе с молоком только и добавляем сироп, в таком виде еще более или менее :(

При приготовлении в гейзерной кофеварке - "Паганини" без робусты)
Я конечно не специалист, но такое ощущение складывается)
Можно предположить, что раз этот сорт распространен как коммерческий (если я правильно понял), то где же ему не оказаться, как не в смесях)
А вообще как и про "Паганини" я писал - кофе как мы привыкли его понимать, хорош в турочке, более округленький чтоли, по сравнению с френч прессом например

В последнем заказе от 18 января №60 Бразилия Сантос 17/18 просто какой то невкусный при приготовлении . Запах самого кофе неприятный, пахнет чем то кислым.
И смотрю не мне одному такое кофе пришло..
Сайт говорит, что я этот кофе заказывал 18 раз.. и всегда было все "ОК"...

Заказывал две пачки разного кофе, вот на днях открыли №60 Бразилия Сантос 17/18 и тут такой неприятный сюрприз.

Не зашел. Кофе пахнет не кофе, а чем то горелым. Горечь/кислота забивается этим посторонним привкусом/запахом. До этого заказывал Сантос 19. Он был идеален для меня. Жалко, что больше не продаете.

Николай ,добрый день!спасибо за внимание ,за ваше отношение к клиентам ,попробую заказать одну пачку ,посмотрим 😊вернулось ли прежнее ощущение по нему ,а пока перейдём на Доминикану Бараона

Добрый день ! не поняла что случилось с обжаркой данного кофе ? послевкусие -запах пыли ,ощущение песка на зубах и при вскрытии пакета специфический запах ...мы были удивлены очень ,так как берем его постоянно ,но данные отрицательные эмоции испытали впервые ... :-(

Обжарка от 17.11.2022, азот.
Первый раз столкнулся с таким: вкус, как будто кофе очень сильно разбавлен водой. Т.е. вроде какой-то вкус есть, но где-то там, далеко, и больше вкус воды чувствуешь, нежели чем кофе. Пока еще не подобрал помол до конца, но не думаю, что такой пустой вкус можно вытянуть. На текущий момент 18гр->30гр/33сек.

Казалось нашёл для себя идеальный кофе, однако кофе из последнего заказа просто отвратительный, перезженая вода...
Видимо что-то не так с обжаркой. Очень обидно если не вернеться обратно тот профиль, который был до этого...

Странный картонный привкус. Раньше вкус был другой. Что-то испортилось?

5 из 5 Кофе потрясающе ароматный и бодрящий! Бразилия Сантос 17/18. Сварил в турке, результат просто бомба, вкус очень крутой! Нет кислинки, даже при сильном остывании! Помол в пудру просто идеальный! Слегка горчит, но это приятная горечь! Аромат стоит на весь дом такой что настроение на 100% Так же заказал на пробу Бразилия Сантос 14/16 (еще не открывал) но аромат из пачки манит. Очень доволен упаковкой она с клапаном, с исчерпывающей информацией! Доставка быстрая, на день раньше заявленных сроков, кофе упаковали в картонную коробку, все целое без повреждений и вмятин. Очень бережно все! И это радует. Хочу сказать всем большое спасибо за высокий уровень профессионализма и компетентности на всех этапах! Надеюсь что мы друзья с torrefacto на долго!

Классическая Бразилия, очень мягкая без резких вкусов. При высоком BR уходит в сторону какао. Если BR меньше 1:2, то на первый план выходит орех и появляется цитрусовая кислинка.

Итого, "вау эффекта" этот кофе не вызывает, но Бразилию для этого эффекта и не покупают. Поэтому, по соотношению цена/качество/ожидание можно поставить 4++

очень классный кофе!использую дома в кофемашине

Отличный кофе, качество хорошее, как обычно, без дефектов, зерна целые, не ломаные, прожарка как заявлено, спасибо.

Кофе откровенно никакой, вкус невыразительный, ни горчинки, ни кислинки, в послевкусии чувствуются слегка подпорченные фрукты. Сильно разочаровала эта Бразилия. Ощущение, будто в супермаркете какую-то дешёвку не глядя взял :(

Gaggia, эспрессо.
Очень пережарен, прямо горький.
Пить чистым невозможно

Добрый день! Заказал 15.09.22 Бразилия Сантос 17/18 (любимый сорт) и Папуа-Новая Гвинея Сигри. Первый раз кофе оказался пережаренным. Гвинея не так сильно как Сантос. С Гвинеей ещё как-то можно поиграться с помолом, а Сантосу ничего не помогает.

Обжарка от 11.07. В простеньком автомате от Philips получается весьма приятный, сливочный и сладкий напиток. В офисе всем понравился.

Взял этот кофе в зеленом виде, для самостоятельной обжарки. Несколько раз обжаривал в духовке, на обдуве небольшими партиями по 30 г. Сам процесс весьма любопытен, домашние ждали результата с нетерпением) Опытным путем установил что лучший результат получается при установке моей духовки где то на 150 градусов примерно на 15 минут. Явный крек не происходит, просто плавно зерна "надуваются". Получается похоже на светлую обжарку. В напитке вкус соответствует описанию плюс минус, легкая кислинка и сладость так же присутствует. Но в отличие от профессиональной обжарки есть явный небольшой дымный привкус, все же не ростер а духовка. Поэтому и стараюсь делать как можно более светлую обжарку чтобы зерна не успевали пропитываться дымком.

Да, подтверждаю: привкус пережаренного кофе даже с молоком ощущается явно. Думал, что-то делаю не так, а оказывается я не одинок.

Здравствуйте! Купил кофе Бразилия Сантос 17/18, обжарка от 01.09.22г., очень люблю этот сорт кофе, но в этот раз кофе оказался пережаренным. Пытался его реанимировать разными способами, даже консультировался с менеджером компании, но ничего не получилось к сожалению. Кофе получался горьким и плоским.

Готовили в чашке и в 3 бар рожковой машине. До этого нравился только Illy как обычный так и любая моноараюика. Искали кофе аналог Illy из-за высокой цены. К сожалению этот сильно пережаренный. Не понравился. Подскажите пожалуйста 19C обжарка должна больше напоминать?

Мне не очень понравился( и будто очень сильно пережаренный( . Брала так же 14/16 . почему-то оба оказались на вкус, как будто там много робусты, хотя вроде это арабика? Хотя давно так же брала 14/16 и мне показалось он другой был, но я тогда брала в зёрнах и сама молола, понравился тогда 14/16 и ветивер . В этот раз почему-то нет. Не знаю, может быть вкус меняется из-за того, что молотый и какие-то процессы в упаковке происходят,что он более резкий и горький становится от этого?

И можно вас спросить, что посоветуете может другое ещё попробовать, чтобы как можно меньше было вкуса и аромата, такой чтобы прям совсем нейтральный, без резкости и чего-то необычного ?

Добрый вечер! Кое не кротко лет ваш постоянный покупатель и ценитель. Всегда с заказами нареканий не было. А сейчас проучила кофе, открыта коробку, а внутри дырявый пакет с кофе. Брала килограммовый пакет. В заказе два пакете, один целый, другой с дыркой. Как же так?

Когда-то я пробовал этот сорт и готовил его в джезве. Вкус оказался бледноват и, пожалуй, не оправдывал затрат сил на варку. В этот раз решил попробовать его в эспрессо в качестве варианта "на каждый день". И впечатления строго положительные! Если немного уменьшить пролив, а до нужного объема разбавить водой - получается весьма приятная, без излишеств, чашка с ароматом хлебной корочки и шоколада.
Конечно, изысков тут никаких, но сделать утром "кофе с собой" просто идеальный вариант.

Николай выручайте. Помол предпоследний. Температура средняя. Крепость (граммовка) 3 из 5. Но горчит, как от аспирина. Аромат супер. Машина чистая, недавно была декальцинация.

Как просто горький кофе с сахаром и горьковато-пустое послевкусие, вяжущее рот. На остывании просто горько и вяжет рот. Разочарован.

Пропорции 1:10. Менял помол от муки до соли, пробовал снимать чуть раньше пока пенка не поднялась до конца, менял время - в результате на более долгой варке вылезает больше сладости, которая не сочетаеся с этой противной горечью. Возможно морозилка ево подпортила. Он там пролежал где-то 40 дней. Предыдущий сантос 14\16 и другие сорта после морозилки были вкусные.

Дата обжарки 08.03.2022

Timemore c2 titanium (12 щелчков), Krups XP344010.
Закладка 14 г. Пролив 25 сек. Выход 41 г.
Явный оттенок шоколадной плитки.
Одно но - большая его часть приходится на запах.
Добавление молока, отчасти, помогает сбалансировать напиток,
накидывая сладости, но вкус при этом становится, все же, уже не таким интересным.
Очень бы хотелось попробовать его в проф. рожке, но тут как говорится
- чем богаты тем и рады.
По итогу - 8/10.

Очень хороший баланс в напитке. Кофе "интересен", но лишь слегка. Кислинка есть, однако я её воспринимаю как солёность. И мне она понравилась. Но в целом хочется поярче напиток. Если младший Сантос 16 полный зануда, то этот уже как-то привлекает внимание. Конечно, уступает своему старшему брату 19, но уже что-то! Из Сантосов на повседневку я себе выбираю 19.
Помол нужен мельче, чем у 16 сантоса

Не понравился, ощущение странного кофе. Как будто и горечь и кислинка невкусная одновременно, как кожура грейпфрукта.

Кофе не плохой. С Эфиопией и Коста-Рикой не сравнится конечно. Вопрос такой какой кофе Бразилии считается самым лучшим фаворит вне конкуренции ответьте пожалуйста кто знает. Больше 85 балов чтобы было

Всем привет. Первый мой заказ в данном магазине. Искал недорогой кофе под капучино, разочаровался, кофе пахнет рыбой, во вкусе только горечь, готовил в рожке, как не пытался менять рецепт никакие дескрипторы не раскрылись кроме горечи. Добавляю больше молока чтобы перебить вкус.
оценка 3/10 только из-за цены

Здравствуйте. Кофе обжарки В понравилось больше чем В+. Шоколадный вкус не почувствовал что в турке что в эспрессо и V60. Сантос сорт распространенный, выпил его много. Оценка 3.

Будьте добры. Я плохо разбираюсь в кофе. Остановила свой выбор на этом сорте. очень хочется мягкий и нежный вкус. Без ощутимой кислинки. И без особой горечи. Что посоветуете?? Спасибо

Ребята, забрала вчера ее и поехала прямиком сразу домой пробовать в 7 вечера😝😂 Ой, ну прямо праздник в моей чашке латте🥳 Такая мягенькая, приятная ореховая паста нутелла!😍🥰 где то далеко-далеко в самом конце как улетающее облако - как тень где то цитрус такой легкий и мягкий, говорящий: «до свидания»👋😄 Прямо не кофе, а легкий шелковистый нутелло-ореховый праздник 🥳 Очень понравилось, особенно после Черно Квадратовских мук тех моих))) Однозначно этот лот теперь как и Грильяж - мои любимчики❤️ СПАСИБО!))) Посоветуйте что то ещё в таком духе, именно нравится вкус орехов , карамели и молочного не горького и не резкого шоколада))) Что то такое плывучее таяющее, но не резкое выходит мне нравится)))

Варю в бюджетной кофеварке DeLonghi EC685.
Закладка 14 грамм
Выход 38-40
Пролив 20 секунд.

Слишком кислый, горчинки почти нет.
Увеличил пролив до 22-23 секунд, более менее нормаьный баланс стал, но все равно какой то странный вкус. Попробую потом еще температуру увеличить. Зато хорошо идет с капучино или латте.

Один из немногих кофе, который мне "зашёл". Да, брал всегда зелёный, не всегда попадал с обжаркой (в самодельном барабане-ростере на огне), но никогда не мог почувствовать то, о чем пишут другие. Этот же и обжаривается равномерно (что не с каждым сортом бывает), и во вкусе наконец почувствовал и шоколад, и какао, и орех

Нелюбовь с первой чашки. Горечь, если в автомате выбрать объем больше 30 мл. При использовании магазинной питьевой воды вкус улучшился, но не сильно. Не подходит для молочных напитков - такое впечатление, что кофе чувствуешь отдельно, а молоко отдельно.

Попробовал сегодня сварить. Почему то очень кислит. Оттенков шоколада нет.
Гаджиа классик , кофемолка куниль .
16.5 грамм
Вес на выходе 33-40
Время пролива от 25 до 30 секунд.

Добрый день! Получила вчера заказ 3596535 и вкус разочаровал в этот раз, горечь одна. И запах пережженого кофе. И видимо это в обеих пачках так.
Что делать? Как вернуть?

Перед покупкой посмотрел на оценку кофе . Почитал комментарии , увидел что очень распространён. Основываясь на этом и купил 3 пачки , на каждый день . Может что то с рецептом у меня ни так , 25 секунд ,выход 35,7 грамм , 18 грамм закладка , температура 93+-0,5 градуса . Обжарка была 15/04 приготовил 22/04 вкус с легкой кислинкой . Заявленных вкусов ( молочного шоколада и ореховой пасты ) не выявил .для меня очень прямолинейный .На послевкусие не много отдаёт окурками. Может у меня такое восприятие ? К сожалению не понравился как кофе на каждый день .до этого все что пробовал- нравилось . Пожалуйста посоветуйте Ваш рецепт . Или посоветуйте один из сладких кофе .
С уважением Вадим .

Вкус этого кофе вообще не поняла. Он даже не появился, ни крепости, ни вкуса. Молола всякими способами, делала больше и меньше порции в турке, никак не проявил себя. Разочарована.

любимый кофе! мягкий, приятный вкус, варим всегда в турке
обжарка 28.01 была немного горьковата
впечатление не испорчено, всё равно получилось не кисло и насыщенно
спасибо

Удивлен, потому что вообще не понравилось. Вкус специфический и не приятный, резкий, горький. Заявленные вкусы не почуствовал от слова совсем.. На данный момент худший кофе, который пробовал у вас.

Мне не понравился. Заказывала 2 упаковки бразилия сантос и гондурас сан-маркос. Так вот 1 слишком ненасыщенный от слова вообще, так и со вкусом гари. Второй показался намного вкуснее. Варила в турке одинаково. Я расстроена(

Долго боролась с помолом то горечь, то кислота, когда победила кофе раскрылось.
Немного резковато, предпочитаю светлую обжарку, но в ней мне не хватает насышещенности.
Этот вариант достаточно нейтральный и зашел хорошо, во вкусе орешки и немного шоколада.

Заваривал через каппинг, приятный и насыщенный вкус, всё понравилось, на пятёрочку.

Тоже не смог совладать с этим кофе.
Т.к. на самоизоляции осталась только рожковая то кемекс и френч-пресс проверить не мог, но тут и помол менял и соотношение и в американо - то горчит, как будто передержал, то просто блеклый вкус.
Может опыта маловато (пытаюсь понять вкус кофе год, а со своей кофемолкой полгода:) ), но ореховый вкус не услышал.

Алексей, добрый день!

Спасибо за обратную связь!

Эта Бразилия достаточно мягкая; да, насыщенность у нее и правда не такая, как у Карузо и Паганини. Однако в ней ценно другое: отчетливый ореховый оттенок.

Жаль, что этот сорт показался вам «разбавленным» по вкусу; пробую его каждую неделю в каппинге на производстве — отличный баланс и тело ощущается выше среднего.

Возможно, вам стоит скорректировать рецепт; могу помочь!
Подскажите, каким способом заваривали и в какой пропорции?

Но средства за упаковку этой Бразилии я все же вам вернул на внутренний счёт, чтобы было не так жалко тратить зерно на подбор рецепта.
Вы сможете списать их при оформлении следующего заказа.

Николай

Странный сорт, с одной стороны помол требуется порядком крупнее чем у Карузо или Паганини и следовательно зерна более масляные, ожидаешь более насыщенного вкуса, а он достаточно плоский блеклый как будто его разбавили чем то,

Обжарка от 6.01. Перепробовал разные способы заваривания : машина, мокка, турка и даже фильтр... Везде напористый вкус /аромат дыма и горечь... Если увеличиваю пролив, напиток приобретает привкус торфа или коры... Не буду скрывать, у меня не много опыта в оценке кофе, но этот сорт и степень обжарки - не моё. Единственный способ при котором смог его хоть как то употреблять это крепкая, быстрая мокка с жирным слегка взбитыми молоком (средний помол, заливаю почти кипяток в чашу, скручиваю, ставлю на сильный огонь горелки, после начала экстракции беру только первую половину, без мути..) и даю всему этому остыть.

А нельзя ли для этого сорта делать светлую обжарку или хотя бы среднюю? Темная кажется избыточной.

Здравствуйте.
Обжарка от 16.12.2019 явно пережарена. Пережженный вкус эспрессо, так и запах зерна. Ни о каком вкусе какое, орехов и шоколада речи быть и не может. Очень жаль, что сразу купил 2 больших пачки.
Обжарка от 09.12.2019 была хорошей.

Добрый день,
Заказывала Бразилию Сантос 17/18 неоднократно. Всегда стабильное качество обжарки, ровный заявленный профиль.
К сожалению, в обжарке от 05.12. зерно, видимо, пережарено. Никакого вкуса не имеет, кроме пережженого. Очень жаль, т.к. это была одна из последних предновогодних обжарок и я не успею дозаказать другой кофе, что бы хватило на праздники, т.к. бразилию из этой обжарки к сожалению только на выброс((.

Может, этот сорт нужно варить как-то по-особенному, или он не создан для джезвы, но ничего зацепляющего душу в нём не нашёл :(

Решил тут снова вернуться к торрефакто. Обжарка от 14 октября. Открытая пачка сродни очередному подарку из Турции... Запах пережженого кофе, вкус, конечно не совсем аут, но говорить о мягком орехово-шоколадном не приходится. Жжёный хлеб - вот так жена говорит. Вердикт - этой обжаркой разочарованы.