Нужна обжарка
Вьетнам Далат 13/15
Зеленый кофе
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
доставка
способы оплаты
программа
| Способ обработки: | мытая с использованием аквапульперов |
| Регион: | Тай-Нгуен |
| Провинция: | Ламдонг |
| Высота произрастания: | 1200-1600 метров над уровнем моря |
| Упаковка: | джутовый мешок |
| Урожай: | 2015/16 |
|
Потенциал зерна:
Потенциал зерна (максимум 100 баллов) — это оценка сорта по системе SCAA, выставленная Ильей Савиновым, сертифицированным Q-грейдером. Пожалуйста, обратите внимание на то, что оценки SCAA выставляются исключительно во время каппинга сорта в светлой обжарке. |
79,25 |
Цена на Вьетнам Далат 13/15 вас приятно удивит. Иногда нужен просто кофе, но свежий; бюджет может быть ограничен, а старый кофе уже совсем не подходит. Для таких случаев мы добавили в наш ассортимент этот сорт – «младшего брата» нашего более крупного Далата. Маленький Далат поступает из того же региона, этот кофе от того же производителя; единственная разница – ощутимо меньший, чем у «старшего» Далата, размер зерна.
Самый бюджетный вариант — это Бразилия Сантос маленького размера.
Никакой прямой связи между размером зерна и вкусом кофе нет. После созревания кофе собирается весь урожай; зерна сортируются уже после обработки – очищения от мякоти, клейковины и пергаментной оболочки. Маленькие, менее презентабельные зерна всегда стоят меньше. Единственный момент, справедливый в их отношении, заключается в том, что в них зачастую допускается большее число дефектов, чем в более крупном зерне. Это позволяет сделать кофе еще дешевле. Впрочем, темная обжарка, как, например, та, которая принята у нас для группы В, в значительной степени нивелирует эти различия; заметной разницы между маленьким и большим Далатом, особенно при приготовлении в автоматической кофемашине (для которой мы, главным образом, и рекомендуем этот сорт), вы не обнаружите.
Этот кофе хорошо получается в автоматических кофемашинах. Он дает ровный, спокойный, достаточно мягкий кофе на каждый день; у него минимальная кислинка, которая проявляется, главным образом, на остывании. Добавление сахара ярко раскрашивает этот кофе: он становится сочным и сиропным и получается очень хорошо.
Такое зерно может быть хорошим решением для офисов или для мероприятий, где требуется большое количество кофе.
Вьетнам Далат 13/15 зеленый кофе
Ровный и спокойный кофе на каждый день. Средняя насыщенность, минимальная кислотность, оттенки темного шоколада. Великолепен в автоматической кофемашине с сахаром.
Вполне хороший кофе, спокойный, шоколадный с легкой кислинкой, Приготовленный в моке имеет оттенки темного шоколада порядка так 75% какао. Хорошо подойдет под печенки и прочие сладости.
В автомате Saeco показал себя хорошо... не специалист красиво описать сорт и вкус... но на мой взгляд полностью соответствует свой цене, вкус ровный и приятный, горчит немного... лишних привкусов не почувствовал... как кофе на каждый день в офисе на ура... а гости не искушенные в кофе так и просто "какой у вас вкусный кофе"))
А мой автомат, как ни странно, выдал вполне себе приятный напиток без горечи/резины/химии.
Конечно не лучшее, что я пил(торрефакто меня разбаловали) но не худшее точно.
Здравствуйте. Поддержу Ксению, насчёт вкуса в точку. Тоже первый раз разочаровался.
Добрый вечер! В этот раз с плохими новостями :(
Во-первых, размер зерен это что-то над чем хочется плакать! В отличии от "младшего" брата Бразилии Сантос, который замечательно показал себя в эспрессо, не хуже чем "старший". И вполне пился без сахара. Но Вьетнам это полный кошмар. Зерна настолько разные в размерах, что явно влияет и на обжарку и собственно на вкусовые качества. Перед тем как варить - пришлось изрядно потрудиться, чтобы извлечь ну совсем крохотные зерна. После чего сварила всю пачку, но так и не смогла добиться хоть какого-то достойного вкуса. Наоборот, на языке сплошная резина, гореч, химия и т.д.
Хочется отметить, что отбирала Ваше зерно для приготовления в кофейне, поэтому отнеслась с максимальной серьезностью и каждый сорт настраивался точно по профайлу с использованием весов.
В общем, это мой первый отрицательный отзыв на Вашем сайте. К сожалению, про Далат 13/15 забуду навсегда
приветствую кофеманы
как данный сорт себя ведет в турке, кто пробовал - поделитесь впечатлениями.
спасибо.
Антон, здравствуйте.
Большое спасибо за ваш вопрос.
При приготовлении в турке данный сорт будет неплох, но не более того. Ровный, мягкий вкус в сочетании со средней насыщенностью делают Вьетнам Далат 13/15 отличным вариантом на каждый день! Отличий от "брата старшего", за исключением размера зерна, я не нашел.
Турка и автоматическая кофемашина - прекрасные варианты для приготовления этого кофе.
Спасибо.
"Цена на Вьетнам Далат 13/15 вас приятно удивит"
Честно говоря, цена не очень удивляет.
Денис, добрый день.
Большое спасибо за ваш комментарий!
Подскажите, пожалуйста, ваше мнение по поводу цены для данного сорта кофе? Вы бы хотели видеть в наличии сорта кофе с еще более низкой стоимостью?
На данный момент это один из самых бюджетных сортов, качество которого в своей категории остается высоким.
Заранее спасибо!
Прошу прощения, что Вам пришлось отвечать на мой риторический комментарий. Далат мне понравился. Если буду снова его покупать, то сравню с 13/15. Если нет разницы, то почему бы и нет. Хотя разницу в цене 17 рублей считаю не значительной.
Денис,
Спасибо за ответ! На самом деле, вы затрагиваете очень интересный и очень полезный вопрос. Согласен, что 17 рублей за пачку 150 г - разница не самая существенная. Но представьте, например, что вы берете по 5 кг кофе для офиса на регулярной основе. Тогда разница становится уже более ощутимой.
Вы правы.
Денис, думаю, что правы мы оба! Просто каждый по-своему.
Мне, к примеру, даже предпочтительнее более мелкое зерно, так как разницу во вкусе, лично я не ощущаю, а вот не самая профессиональная кофемолка, с мелким зерном справляется намного комфортнее в режиме, когда для помола используешь мелкие порции на 1 закладку.
А чуть меньшая цена - идет доп.бонусом :-)
Поэтому спасибо за это предложение, учитывая что далат сейчас у меня сорт на каждый день.
Алексей, это хорошо, когда все так сходится )
Илья