Клюква
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
| Белки | 2 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 76 г |
| Холин | 4 мг |
| Витамин PP | 0,99 мг |
| Селен | 0,5 мкг |
| Фосфор | 8 мг |
| Калий | 40 мг |
| Кальций | 10 мг |
| Магний | 5 мг |
Известно, что коренные американцы, задолго до пилигримов, прибывших в 1620 году, смешивали мясо оленей и толченую клюкву для приготовления пеммикана – мясного концентрата, который удобно брать в военные походы и на охоту. Еще они верили, что клюква способна выводить яды от отравленных стрел, и активно использовали ее в медицине. Индейцы Нью-Джерси использовали клюкву как символ мира.
До становления общепринятого названия (cranberry) у клюквы было множество имен. Восточные индейцы называли ее «сассаманеш», племена Лени-Ленапе – «ибими», или «горькая ягода», но так было лишь до прибытия немецких и датских поселенцев, которые прозвали ее «журавлиная ягода» (crane berry) из-за формы цветов, напоминающих голову журавля. На Украине болотная клюква также называется «журавлина».
Российское же происхождение названия этой ягоды доподлинно неизвестно. Бытует множество мнений о том, что слово «клюква» могло быть близко как к названию журавля на утраченном диалекте, так и к слову «клюка» – названию примитивной кочерги или палки с крюком.
Считается, что клюква впервые была найдена в Северной Америке, как и голубика. Самые старые из обнаруженных рецептов блюд с этой ягодой датируются 1700-ми годами, а первый официально зарегистрированный промышленный урожай клюквы был собран в Деннисе, штат Массачусетс, в 1816 году.
Факты о клюкве:
– Американские моряки во времена, когда корабли строили из дерева, очень ценили клюкву и зачастую в долгих морских походах именно она была единственным источником витамина C, который так необходим, чтобы противостоять цинге;
– Существует легенда, что Отцы-пилигримы подавали клюкву на первом Дне благодарения в 1621 году в Плимуте, штат Массачусетс;
– В зависимости от погоды, цветение клюквы продолжается от 10 до 12 дней;
– Вопреки расхожему мнению, клюква не растет в воде, но оказывается на ее поверхности из-за сезонного затопления болот именно тогда, когда ягода созревает и происходит ее промышленный сбор;
– В 1996 году совокупный урожай клюквы составил более 200 миллиардов ягод – примерно 40 штук на каждого жителя планеты;
– Американцы потребляют около 182 килотонн клюквы в год и 20% из них (около 36 килотонн) – во время празднования дня Благодарения;
– Иногда клюкву добавляют в вино в качестве ароматизатора, но поскольку процесс ее ферментации значительно отличается от винограда, она абсолютно непригодна для виноделия.
Очень вкусная клюква. Лучшее, что приходилось пробовать. Не пересушенная. Мягкая, сладкая, с приятной кислинкой. Отличное лакомство к чаю.
Руслан, спасибо за фидбек!
Соглашусь с вами, клюква потрясающая на вкус.
Обязательно попробуйте наши финики. Уверена, они вас тоже не оставят равнодушным.
Бодрого Вам дня!
Очень сладкая клюква, я бы даже сказала засахаренная. Она в каком-то сиропе готовилась? Вы уверены, что клюква без добавления сахара или ещё чего-то такого?
Мне, честно говоря, эта клюква не понравилась - нет какого-то своего индивидуального вкуса ягодного. Просто какая-то сладость, которой не хотелось тут.
Добрый день, Марина!
В нашем ассортименте представлена клюква без добавок и подсластителей.
Садовая клюква значительно менее кислая, чем дикая, поэтому на контрасте может показаться приторной. Средства за неё вернули на ваш внутренний счет.
Надеюсь, другие сухофрукты из заказа вас не разочаровали.
В пищевой ценности почему-то нет углеводов.
Александр, спасибо, что заметили – исправлено.
А откуда в Армении клюква?
Анатолий, приветствую!
Это садовая клюква, не дикая. Ее можно и на дачном участке выращивать :) Она крупнее и слаще.