По факту смесь других сортов с марагоджипом.

Добавлю отзыв. При унимодальном помоле в гейзерке Биалетти прекрасный мягкий вкус с лёгкой кислинкой. Без какой либо горчинки. Это для дневного "кофия". А утром меня лучше бодрит горький "Эль Классико" из рожка.

Любопытное наблюдение. Первые три недели после обжарки кофе вёл себя как полагается: мягкий ровный вкус, молочный шоколад с небольшой кислинкой. Со временем, видимо, подвыветрился, мягкость ушла, кислинка вышла на передний план, а главное, во вкусе и послевкусии появились явные "петрольные нотки" свежего асфальта и жжёной резины. Я люблю такие запахи, поэтому был приятно удивлён - может, ещё кому будет интересно :) Эффект проявляется неоднократно, пьём вместе с женой, у неё то же впечатление.
Капельная DeLonghi Clessidra, второй режим с предсмачиванием, общее время ~3 минуты, 24 гр / 400 мл, ~50 щелчков C3 ESP.

Очень вкусный кофе давно его заказываю и не жалею

К моему удивлению оказался очень хорош в эспрессо. Молол кофемолками и с плоскими жерновами и коникой (Mazzer, Fiorenzato). Мягкий вкус, крема - всё есть. Пожалуй только стоит заказывать в нескольких150 граммовых пакетах для более долгого хранения. Сами кофейные зёрна крупные, светло-коричневого цвета, цельные без обломков. Спасибо за отличный продукт.

Очень вкусный кофе , особенно это период начиная с 14 дня после обжарки , вкус ореховый , очень ароматный кофе. Готовлю в турке. Но главное сварить по всем правилам , что бы не стал с горьчинкой , не доводить до тёмной пенки, как начнёт из коричневой темнеть , пора снимать.

брали с выставки ваш кофе. Очень вкусный был. Заказали на прошлой неделе, пришел пережаренный кофе. Позвонила, чтобы вернули деньги за испорченные зерна, девушка отказалась возвращать, тк коллега делала первый заказ. ( я дала ей контакты, сама заказываю уже давно) Примите жалобу. Девушка получила очень негативный опыт с самого первого заказа, от одного из самых дорогих ваших сортов. Считаю, что это абсолютно недопустимо.

Благодарю команду Torrefacto за отличную работу! Кофе заказала впервые, но не ошиблась с выбором! Зерна большого размера, обжарка хорошая, кофе мягкий, теплый, ароматный! Кофе впервые с наслажлением пила без сливок, потому как сам кофе не нуждается в добавках! Непременно кофе буду заказывать повторно!

Добрый день, уважаемая команда Torrefacto.
Являюсь постоянным вашим клиентом не один год и чаще всего заказываю свой любимый марагоджип из-за его красивого крупного зерна , кислинки и какао во вкусе. Но, к сожалению, последние два заказа ( от июля и от 22.01. 24) - сплошное разочарование. Ни кислинки, ни какао...даже описать не могу- что- то пережженое. Способ приготовления тот же( турка) вода та же, помол- всё как всегда. Не понимаю, что произошло. Только что открыла пакет , даже от свежеобжаренного зерна запаха нет.
Покупаю кофе ещё у других обжарщиков, но этого сорта нет, поэтому надеялась , что в этой обжарке всё восстановилось.
Могу переслать обратно только что открытую упаковку.

Дата обжарки 16.07.2023! Захотел заказать ещё кофе, вспомнил что так и не оставил комментарий:
Очень красивые крупные зерна, обжарка показалась немного сильнее, чем всё что пил до этого у tastycoffee. В остальном был норм кофе без чего-то удивительного, разок даже получилось испортить почти до пепельницы в поисках помола.
Молол на Chestnut C3 14-15 щелчков.

Мне кофе понравился, крупное зерно и вкус приятный, мягкий, аромат тоже очень понравился, и главное, я удивлена-впервые в жизни со мной такое- после чашечки мне во всем теле хорошо, приятное тепло и расслабление, стресс снимать этим кофе нужно! 😇🙏спасибо, понравился 💗

Очень понравился. Во вкусе слышу пряности, уголь и дым, листья, сушеные грибы. Я просто любитель, что учуял - написал))) цитруса не нашел вообще, кислинка едва заметная...может партия такая. Но качество зерна и тельность напитка на 5 баллов!

Отличный кофе, мягкий, не навязчивый, всего в меру - и кислинки, и шоколада, и специй, ничего не выпирает. И хотя жалобы на нестабильность Марагоджипа не редкость, вот тут у меня обратный опыт. В прошлый раз заказывал его тут 2 года назад, он был хорош, но дорог. Сейчас, когда все мои любимые сорта испортились и не вызывают никакого желания их заказывать - решил снова попробовать Марагоджип - и, о чудо, он точно такой же, как 2 года назад, с тем же самым профилем, такой же вкусный и даже не очень-то подорожал.

Здравствуйте, уважаемые Torrefacto!
Спустя почти год зашла с намерением купить свежего кофе, но не нашла полюбившегося сорта Марагоджип. И ещё более вкусной Гейши тоже нет. Требуется ваша рекомендация, чем можно заменить мои любимые сорта из имеющегося ассортимента? Или может быть в ближайшее время они поступят?

Покупаю кофе Никарагуа Марагоджип не первый раз и не только у вас. Впервые мне посоветовали в нашем местном магазине кофе, вина и сыра Сомелье. Не согласна, что кофе сильно переоценен. Сколько бы и как не заваривали, всем нравится мягкость и удивительный теплый сладковатый аромат. А еще этот кофе, как никакой другой, сочетается со вкусом молока. На работе все любят капучино и латте микиато, возможно, именно поэтому у этого сорта в нашем коллективе кофеманов столько поклонников.

На этот сорт я вышел давно - еще в СССР, когда появились кофе-машины и свежая обжарка. Заваривал разными способами - турка, гейзерная кофе-машина, капельная кофе-машина, кружка - всегда лучший результат по сравнению с другими сортами. Некоторое время назад я понял, что варил кофе неправильно. Возможно, поэтому другие сорта не раскрывались, а у Марагоджипа (именно из Никарагуа) даже при "варварской" заварке оставался приятный вкус, и приятное послевкусие.
Когда я подобрал режим в соответствии со стандартной диаграммой заваривания, и еще добавил предзавариваеие (50 мл, 40 сек) в простой капельной кофемашине Philips вкус раскрылся совершенно по-другому: кроме яблочной кислинки появилась сладость карамели, описать не могу.
Секреты успеха:
1. Правильная обжарка. Не только цвет, но и температурный режим. У меня своя методика домашней обжарки (могу поделиться).
2. Режим заваривания кофе. Даже при использовании капельной кофе-машины весы необходимы - небольшой плюс-минус и вкус портится. Ну и правильно подобранный помол.
3. Вода. С водой я еще не экспериментировал.

Ну, видимо, дело не в размере...)
Лично мне показался довольно скучным. Громадные зерна запоминаются больше, чем его вкус, хотя ничего прям плохого про сам кофе сказать не могу.

Возможно, это просто не моё, но всё равно был рад попробовать.

Цвет и запах и обжарки хороши. А вкус пустоватый, попадает много мелких (до 1/3 от крупных((( и кривых зерен,.Как так то?!

Нда... Когда я познакомился с этим кофе, пару лет это был мой любимый сорт, который вслед за мной стали пить все мои знакомые любители кофе. Покупал я его только в одном месте, одного фасовщика (непонятного происхождения) - и все мы (я и мои знакомые) были счастливы. Но счастье это продолжалось недолгое время, кофе становился постепенно все более среднего качества и в итоге стал похож на все, что продают вокруг. Разве что зерно осталось таким же крупным.
С учетом бывших запасов мой первый заказ в торрефакто исчерпан, и перед новой покупкой не удержусь, чтобы не сказать свое "фе" по поводу марагоджипа, приобретенного с первым заказом.
Зерно оказалось довольно свежим на удивление. Пожалуй, это единственный кофе из заказа, который оставил налет на стекле кофемолки, что говорит о еще сохранившихся в кофе маслах - обычно сырье все уже высохшее... Марагоджип - это вообще кофе-лотерея, его вкус сильно зависит от конкретной погоды в сезоне, условий произрастания и т.д. Не скажу, что тот, что купил я в торреыакто, прямо уж и плохой. Но... Обжарщику я бы поставил трояк, не больше. На вкус он оказался явно недожареный, вкусовые качества не раскрыты из-за этого полностью, во вкусе свежие фрукты и даже некоторые овощи, но совершенно мало именно кофеольного вкуса, из-за которого, собственно, и происходит процесс обжарки. Пришлось взять чугунную сковородку и выполнять роль обжарщика самому. Интересно конечно. Но ведь лучше, если это правильно делает специалист???
И вопрос к размеру зерна - первый раз вижу у марагоджипа такое большое количество мелких зерен....
Сдается мне, что дело тут не очень чисто, по поводу размера хотел даже написать возмущения сразу, но угодил надолго в больницу - было не до этого, если честно.....
Даже вот не знаю, какую оценку в этом случае ставить...

Flair Espresso написано Никарагуа Марагоджип не стабильный кофе, и я согласен, бывает попадается вкусом совсем другой, но этот... точно такой же как и много лет назад, (тогда из-за его вкуса мы и подсели с супругой :-))
Вкусный Espresso, но ещё больше нам понравился Американо, кофейный вкус не перебиваемый ни какими посторонними, лёгкая, очень приятная кислинка, и долгое послевкусие обычного кофе. Бодрит не очень, явно из-за высокогорного происхождения. Кофе на каждый день.
Спасибо огромное.

Добрый день.
Оставлял свой вопрос 29.08, к сожалению так и не получил ответ,что совсем на вас не похоже.
Добиться хорошего результата ни в альтернативе, ни в турке, ни в эспрессо не удалось, чашка всегда уходила в горечь, причем непонятную, в аэропрессе даже кислинки не было, в кемексе +/- питейно выходило, но готовить по пол-литра кофе каждый раз нестанешь. В эспрессо совсем провал, как я не пытался получить хороший шот, увы, пробовал даже до сведения жерновов молоть, все равно пролив х3 при закладке 17гр(молка камар 80)

Крупное, жирное зерно, выглядит очень эстетично.
Люблю не очень крепкий кофе, в такой концентрации похож по вкусу на черный чай с лимоном))
Запах очень приятный, мой парень, который пьет кофе очень редко, по приходу домой с порога сказал, что очень вкусно пахнет кофе :)
Готовила в кофеварке bosch

Ребят, привет!
Подскажите, как работать с этим зерном, в воронке не большой спец, пользуюсь ей недавно, поэтому допускаю, что не хватает навыков, кофе уходит в горечь(проливы от 2,5 до 3,5 минут), но вот эспрессо машинкой пользуюсь давно, со средней обжаркой всегда работала тема - чуть крупнее помол, чем темная, чуть больше закладка(17-18 гр вместо 15-16) и можно добится хорошего проливо и чудной чашки, обычно, если не проходит этот вариант, то уходил в очень тонкий помол(когда этот способ вы мне посоветовали), закладку в 14-15гр и пролив 40-45 секунд.
Проблемав том, что оба варианта у меня не получаются с зерном(мб молка глупит, тк зерно крупное?). Сделать помол тоньше…у меня пара щелчков на quamar осталось, это уже пыль будет, а делать выше, так там выход напитка х3 призакладке 17-18 грамм.

Кофе приятный, но вкус слабоват. Как будто разбавленный чтоли. Не сказать, что прямо не понравился, но за такую цену ожидалось по-интереснее. Ставлю 4 звезды =)

Этот сорт один из немногих, который способен выдать на brew ratio 1:3.5 богатый кислотностью и сладостью вкус за 23с. Ошибся с первым помолом, думал придётся вылить, а нет, шотик-то получился славный). t=93C

Пишу отзывы на свои первые покупки. Приятный кофе. Есть кислинка, но не навязчивая. Вприкуску с выдержанным грюйером просто отлично. Спасибо

Добрый день! Проблема - Eureka Mignon Specialita 55 не справляется с помолом под эспрессо зерен такого размера... из 10 помолов 2-3 раза зерна не проходят, приходится "перемешивать". Есть ли какое-то решение этой проблемы?

Вкус мне нравится, яркий, богатый. Gaggia Classic 18,5 гр, 25 сек, 65 мл

Кофе достаточно странный.
Зерна красивые, равномерно обжаренные с отличным запахом. Но на вкус получалась исключительная горечь. Помимо турки пробовал моку и аэропресс, результат был таким же. Кислинка не чувствовалась вообще, а на выходе была какая-то евангельская "звезда-полынь".

Читал в комментариях, что возможно причина в переферментации. Настраивал помол на 14 щелчков, турку снимал в самом начале подъема шапки. Да и подозревать аэропресс в переферментации сложно.

Причина оказалась в другом. Обычно готовлю кофе 3-4 ложки зерна (16-20 г) на 100 мл воды. Марагоджип стал получаться похожим на кофе от 2 ложек без горки (где-то 8 г) на 120 мл (очень экономично). При этом он все равно оставался капризным в приготовлении и требовал к себе внимания. Но при определенном усердии получался неплохим.
Тем не менее, когда пачка закончилась, вздохнул с облегчением.

Здравствуйте! Оставлю положительный отзыв о данной разновидности кофе.
Недавно пользуюсь кофемолкой Timemore. Помол:11 щелчков. Варю в рожковой кофеварке. Вкус и аромат раскрывается. Закладку использую 8-11 граммов. Экстракция 25 - 35 сек. Что можно поменять в подготовке к варке данного кофе?

Моя первая покупка. Искал кофе, без кислинки, со средней обжаркой. Кофе с очень приятной и мягкой горчинкой, плотный (как я люблю).
Кружка кофе очень мягкая, я уже забыл, когда такой пробовал. На радостях делал кофе 3 раза и 3 раза один и тот же потрясающий результат. Для себя я вывел, что кофе должен остыть в турке и тогда кофе раскрывается. Делал кофе 3-х разных помолов, выбрал в итоге, средний, когда все сбалансировано.
Вот теперь хочу попробовать кофе с кислинкой думаю вот об этом Эфиопия
Иргачеффе Арича

Добрый день. Никарагуа Марагоджип. Этот кофе странный, если не сказать больше. Прошу Вас проверить его и продегустировать, особенно на запах. Сначала муж утром обратил внимание , что на кухне запах, извините , какашек. Потом я уже это в полной мере почувствовала из турки с кофе. Есть сорта в Южной Азии, который проходят полный цикл переваривания в организме зверьков цивет, лат. Viverra, но я такие изыски не люблю. Поэтому пожалуйста проинформируйте меня, этот кофе обработан фекалиями? И точно там циветы поработали а не никарагуанцы? Да, я его варила сегодня, 10 12 2020.

Зёрна пахнут хлебной корочкой и корицей. Аромат кофе несильный. Вкус мягкий, без выраженной горечи или кислоты. В нём есть что-то от печёных яблок. Для меня слишком ровный вкус, хочется чего-то поярче.

Приветствую команду Torrefacto!
Заказывал Никарагуа Марагоджип и Эфиопию Иргачеффе. Обжарка от 20 августа. Оба пакета еще не открывали. Эфиопия выделяет газы и раздувает запечатанный пакет, вот уже который день после обжарки, что радует. Никарагуа же, стоит сдутый и никак не хочет демонстрировать свежесть своей обжарки! Надеюсь свежесть подтвердится при открытии и варке.

Добрый день.
Не так давно для себя я открыл Ваш сайт с Вашим замечательным вкусным кофе.
На сегодняшний день я попробовал 3 сорта кофе - и все они были по своему замечательны на вкус (Бразилия Сантос 17/18, Сухой Закон, Гондурас Сан-Маркос).
После чего я не остановился и решил попробовать среднюю обжарку. К моему удивлению кофе Никарагуа Марагоджип сильно горчил, больше даже чем темная обжарка.
Не знаю в чем дело, в моих вкусовых предпочтениях или в обжарке данного кофе, но данный сорт мне не подошел.
Буду пробовать другие сорта средней обжарки.
Может быть посоветуете мне какой нибудь кофе чтобы я уже заказывал в больших упаковках?:)

Добрый день. Я очень редко пишу впечатления от нового для меня сорта. Просто тихо радуюсь и все. Но сорт Никарагуа Марагоджип меня удивил и обрадовал. Во - первых я увидела необычно крупные зерна, раза в два крупнее чем например зерна из Эфиопии. Они крупные и такие плоские, как сушеные жучки. Когда их пересыпаешь то слышишь такое необыкновенное шуршание и шептание, такой таинственный шелест зерен, что сразу настраивает к волшебству. Зерна других сортов обычно при ворошении стучат как горошины, а эти нет... не такие....
Мелешь их в кофемолке и слышишь очень тонкий аромат светлой обжарки, порошок как пудра легкий и воздушный. Но вот и сюрприз для меня -черный кофе, сваренный в турке с добавленной в чашку ложечки сахара, почти не имеет горчинки. Вернее она есть но предельно мягкая и нежная. Сахар даже можно не добавлять. Выявить вкусы фруктов и ягод мне не удалось, видимо в силу возраста, рецепторы не такие чувствительные, но такой сюрприз, как сильно умеренная горчинка по моему дорогого стоит. Ну и сам звук шелеста зерен, так приятно его слушать, сидя на краю России, на берегу Японского моря.

Ну вот,на второй день дегустации кто-то унёс из вкуса Марагоджипа яблоко,и вместо него вставил четкую нотку сушёной вишни и ее косточки) М! И при добавлении молока, чувствуется сладость)) Ну и ну!

Если меня спросят о том,что меня удивило у " Торрефакто" ,то я не задумываясь отвечу " Малабарский Муссон темной ,а не светлой обжарки,и Марагоджип средней обжарки,в котором вместо сливочных, нежных нот,которые всегда были для меня " визитной карточкой " Марагоджипа,имеется круглое, запечённое на костре яблоко" :) .. а теперь немного размышлений)
В свое время я советовала попробовать Марагоджип тем товарищам,кто пылко утверждал,что весь зерновой кофе делится исключительно на горький и кислый,и вызывает бессонницу:) После дегустации народ обычно менял свое мнение,и радостно делился впечатлениями о том,что вкус этого сорта очень мягкий,сливочный, напоминает советский пломбир ,и после него очень хорошо засыпать). После Марагоджипа ,процесс дальнейшего познания народом зернового кофе,продвигался намного легче:)
Шло время,я по моему полгода, пила исключительно Марагоджип в светлой обжарке,а потом,к своему великому огорчению поняла,что ..он не вызывает у меня прежних впечатлений,и стал для меня самым обычным.Я решила взять мастер-паузу и перешла на сорта из Эфиопии,Бразилии и Коста-Рики. Прошло полтора года,я познакомилась с "Торрефакто" ,попробовала здесь многие сорта,по-новому прочувствовала вкус сортов,что до этого пила только в светлой обжарке,удивилась,как я уже сказала,вкусу Малабарского Муссона ,и начала задумываться о дегустации Марагоджипа) Честно говоря,немного переживала- вдруг не понравится? Вдруг покажется пресным,слишком мягким? Вдруг ..* в общем долго решалась* .Заказала. Принесла домой.Вскрыла,вдохнула запах зерна.Почувствала полузнакомые нотки,но с уверенным профилем.Сделала средний помол.Приготовила в рожковой кофеварке,на воде " Святой Источник" ( 15 грамм кофе на 200 мл.воды) . При первом глотке на язык легла шоколадная нотка,ее сменило очень быстрое сливочное послевкусие,которое просто обрушилось на язык вкусом печеного яблока! Вот оно,то самое,которое запекали на прутике ,над костром в ночи,когда шумел морской прибой,над волнами кричали чайки,а ветер гнал по темному небу белые облака) Ммм) вот это воспоминания! Прекрасный сорт) Ничуть не пожалела,что его попробовала,да,он не светлой,привычной обжарки,но в нем есть своя оригинальная " изюминка" которая несомненно придется по вкусу оптимистичному ценителю кофе:)

Да, соглашусь по поводу дымка и кислоты
Будто бы в подложке, вторым слоем, бэквокалом, но есть (вангую - температура при обжарке резко подскочила)
Шоколад и кислинку в первых ролях заметил
Обжарка от той же даты 14.11.

Заказ 3489000 обжарка 14.11.19г.
Получил очередную партию марагоджипа, открываю пакет с кофе вдыхаю запах и про себя подумал, что то не так. Сварил, ищу вкус шоколада, кислинку фруктов, не нашёл. Вкус кислый, горечь, последний глоток на языке дым. Кофе пережарен, теперь это просто угольки.

Здравствуйте, обжарка от 19.08, вкус шота показался достаточно кислым, крема светлая, похоже на недостаточную экстракцию; уменьшение помола и/или увеличение времени предсмачивания и/или температуры немного маскируют кислый вкус карамельным / горьким оттенком. Возможно у меня не получилось совладать с этим сортом, но на Кубе Серрано или Уганде Бугису таких проблем не было.

Зерно реально удивительно красивое. Сегодня попробовал в турке, френче и в стакане. Турка более интересная- лёгкая кислинка , очень отчётливо ощущается привкус корицы (отдельно не добавлял). Легкая, слегка бархотная горчинка шоколада. Послевкусие-сладкое с небольшой горечью. В общем ровный сбалансированный вкус.
Во френче и стакане кислинки нет вообще, просто лёгкая горчинка и всё тот же шоколад но более горький. Специи тоже практически не ощущаются. А конечном итоге все же
остаётся сладкое послевкусие без горечи.
В общем и целом, на текущий момент ,ровный, спокойный кофе на каждый день. И даже на несколько раз в день.

Заказали три пачки этого кофе..всегда было "Вау" - а сейчас пришел как будто ему месяца полтора с обжарки,кислит горчит по аромату и вкусу и запах нетот, особенно в сравнении с Эфопией которую заказал темже заказом...С чем может быть связано? Может старый кофе случайно отправили? Или с урожая много времени прошло?

Впервые готовила такие большие  кофейные зерна, но легкие. Для меня вкус водный, с выраженной кислинкой, не насыщенный и в пуровере и в КМ, поварьировать надо с весом. Для меня кислый, увы.

А мне Никарагуа Марагоджип понравился. Варила в турке. Сначала кислинка была непривычна, а потом понравилась! Люблю этот кофе, второй раз уже заказываю!

Кофе очень кислит, насыщенность слабая. В целом - не понравился (худший из того, что здесь заказывала). Реально вкус зеленого кислого яблока, но я не любитель таких вкусов.
Данный сорт я пробовала у другого обжарщика в более темной обжарке. Он оказался самым лучшим в заказе - с карамельным, шоколадным вкусом и насыщенным телом.

Хотел бы изменить уже опубликованный отзыв о кофе Никарагуа Марагоджип, но ишь в части post scriptum...
Внимательно ознакомившись с отзывами ваших клиентов, обнаружил исчерпывающий комментарий Александра из Москвы за 24.07.2018г.(www.torrefacto.ru/otzyvy/)и еще раз убедился, что это не только моя оценка указанного вида кофе и субъективное суждение моего окружения, но общественное мнение. Принимая во внимание вышеизложенное, требую сатисфакций.

Осмелюсь сообщить из всего приобретенного у вас кофе, самым неприятным оказался Никарагуа Марагоджип. Даже не знаю как выразить, то ощущение от первой пробы, но что-то напомнило кофе в фабричной столовке из общественного титана. Вкус настолько "размыт", что удивляешься фантазии лукавых капперов, как могут они улавливать различные нотки в столь "отстойной"смеси. Полностью согласен с оценкой Владимира от 29.11.2017 и Олеси от 11.10.2017. Являясь вашим клиентом около двух лет,пишу с чувством глубокого сожаления, данное кофе пробовал впервые, повелся на экзотичность и размер зерна. Варил в автомате, пробовал манипулировать с помолом, без ощутимых вкусовых изменений.Только в молочной смеси забиваются привкус пыли и табака.
P.S. Не требую для себя преференций и возврата.

Не понравился. Что зерно, что напиток очень дымный и отдает табаком.

Очень люблю этот кофе. Покупаю уже года три. Обжарка от 23,09,17 просто кошмар. Чтоб в Марагоджипе появилась явная горечь (даже не горчинка!) и какой-то табачный привкус - надо было с обжаркой очень "постараться". Расстроена очень.

Мой любимый сорт.
Теплый ламповый в Мукке капучино ; )
Для меня сопоставим только с мексикой Заху.

Испытал истинное удовольствие!
обжарка от 17.06.17.
Сделал тонкий помол, приготовил в рожковой кофе машине. С теплым молоком вкус невероятный.
Спасибо вам!

Не понравился.Не особо ароматное,вкус плоский,я ощутила одну кислинку без горчинки и какого-либо аромата.До этого брала Бразилия Сантос и Эфиопию-гораздо ароматнее,в капучинно по крайней мере.

Брала для кофемашины. Зерна очень крупные, аромат замечательный - как зерен, так и готового напитка, но вот кофе выходит жидким на вкус и даже на цвет.

Получила в подарок пакетик зеленых зерен. Честно говоря, марагоджип самостоятельно обжаривать не собиралась, смущало крупное зерно. Первые 150г явно не удались - крэков не было, в результате получилась очень темная обжарка. В турке со специями получилось приемлемо, но ничего особенного. Вторую половину обжаривала, ориентируясь только на цвет. Готовила в аэропрессе. Получился насыщенный плотный кофе с приятной горчинкой, выраженной кислинкой, но не чистая кислота, а смягченная, небольшой карамельный оттенок. Аромат просто потрясающий. Пожалуй, возьму еще для обжарки. Спасибо за подарок. Оказался полезным.

Предвкушал нечто похожее на столь любимую никарагуанскую пакамару, но увы.. Кофе довольно усредненный, вкусы, в отличие от пакамары, очень сглаженные. Проще говоря, кофе не яркий. Как уже было замечено ниже, возможно более темная обжарка спасет положение.

Пробовал до этого этот кофе в темной обжарке. В темной мне он понравился больше - у него появляется карамельный вкус и тело более насыщенное. При этом его интересная кислинка совсем не теряется и в результате в темной обжарке у него мало конкурентов.
Интересуюсь, планируется и возможно ли заказать этот кофе в темной обжарке?

По кислоте подобен Можиана, но там два пункта, а тут три, непонятно. Ранее всегда пробовал обжарку более сильную, от чего кислоты было меньше, а тела все же больше. Прибываю в некотором замешательстве, с одной стороны вкус получился интересным, с другой данный сорт всегда нравился карамельным телом и характерным послевкусием.
Кофе хорош, более чем, кофе интересен, можно взять ради характерного приятного послевкусия, но, говоря откровенно, он не стоит своих денег.

Получил посылку.
Попробовал в турке.
Знакомо, приятно. Мягкий вкус, чуть фруктовый, что-ли.
Зерно, конечно, не как я привык. До этого весь Марагоджип был длинный, крупный. Этот же толстый, разнокалиберный, но в среднем крупнее остальных сортов.

Кофе вполне интересный, понравился во френче, в нем кислинка хорошо раскрылась, и в послевкусии было немного цедры. Когда горячий - то вкус какао со специями, а на остывании начинает проявляться ровная кислинка зеленого яблока.
В турке кофе получился ровным, кислинка менее выражена. Цедры не почувствовалось.
Конечно этот кофе уступает всем из категории D, и даже лучшим представителям C, но в целом очень хороший и интересный кофе, хорошо подходящий на каждый день.

Охтыж!
Неужели?
Рискну пожалуй!