Выбор помола
Перец чили Бхут Джолокия
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
Бхут Джолокия выращивают на северо-востоке Индии. Этот перец с необычным названием попал в Книгу рекордов Гиннеса в 2006 году как самый острый перец в мире. С тех пор другие сорта составили ему конкуренцию, но и сегодня он находится в Топ-5 самых острых перцев.
Название перца означает «перец Бхут». Бхут, или бхот, относит нас к народности Бхотия, которая возделывает данный перец к северу от реки Брахмапутра на северо-востоке Индии. Его также называют «призрачным перцем» с легкой руки ученых из института Нью-Мексико, поскольку один из вариантов перевода «бхут» – это «призрак». Перец Бхут Джолокия – это природный межвидовой гибрид Capsicum chinense и Capsicum frutescens, многолетнее растение высотой около 150 см.
Аромат из пачки у перца необычный. Это смесь паприки и ароматов сухофруктов, чернослива и кураги, с явным преобладанием паприки.
Употреблять его в пищу стоит предельно осторожно:
- Если вы касаетесь перца руками, то после этого руки необходимо тщательно промыть с мылом, остерегайтесь попадания в глаза;
- Даже небольшого количества этого перца на кончике ножа достаточно для того, чтобы придать остроту вашему блюду;
- Ни в коем случае не ешьте перец целиком, если у вас ранее не было подобного опыта.
Как и в случае большинства перцев, максимальный эффект достигается при использовании перца в процессе приготовления пищи (нагрева и перемешивания). Так острота наиболее равномерным образом распространится по вашему блюду.
Острота Бхут Джолокии обычно приходит спустя 30-45 секунд и усиливается с течением времени. Первые 10-15 минут особенно острые, но за 30-45 минут острота уходит.
Огонь! Для любителей острого, строго рекомендую.
Евгений, благодарим за Ваш отзыв!
Будем ждать вашего возвращения, когда запасы подойдут к концу.
Отличного дня!
Ну что могу сказать ядрёный перец , кому нравится острое настоятельно рекомендую ,но будьте окуратны с дозировкой , солидный Перчилло)!!!
По настоящему острый перец. Идеально, когад обычный чили уже не доставляет столько удовольствия.
По совету torrefacto взял на кончике ножа, насыпал на вяленую сливу. Нормально так печет хочется чем то заедать. Жжется минут 5. Кефирчик убирает остроту на время глотка. Сидишь с открытым ртом …В следующий раз добавлю чуть больше))
Попробовал использовать при изготовлении соуса, на триста грамм взял половину стручка, остро, причём острота нарастает постепенно, легко можно подумать что перец слабоват и нужно добавить))) не стоит этого делать. В посылке было несколько стручков, так что однозначно хватит надолго. Рекомендую.
Взял небольшой кусочек. Коснулся языком. Очень-очень остро. Кайф.