Новинка
Генмайча с матча
Зеленый японский
Жареные орехи, солома, солод, кислинка
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
Листья зеленого цвета продольной скрутки, смешанные с коричневым рисом и порошковым матча. Чай дает яркий аромат, в котором угадываются: дерево, жареные орехи, солома, трава и солод.
Вкус травянистый со сладостью жареного миндаля, присутствует сбалансированная кислинка. Послевкусие долгое, в нем ощущаются травы и жареные орехи. Рекомендуется заваривать Генмайча методом настаивания.
Генмайча — это зеленый чай с обжаренным рисом и добавлением порошкового матча, который производят в Японии. Это не конкретный сорт, а купаж — в основу входят листья Бантя или Сэнтя с коричневым рисом. Существуют различные варианты пропорции для смешивания, но чаще всего это соотношение 1:1.
Название Генмайча можно перевести как «чай с коричневым рисом». Однако большая часть риса, используемого для приготовления Генмайча, — это белый рис. После пропаривания его обжаривают до коричневого цвета и смешивают с чайными листьями.
Сэнтя — это чай, который вместе с обжаренным рисом входит в купаж Генмайча, он хорошо подходит для этих целей, ведь имеет насыщенный и освежающий вкус. Сэнтя переводится с японского как «листовой чай» — это название групп чаев (в которые входят, например, Гекуро и Кабусэтя) и определенное название зеленого чая, который не затеняют от солнца.
Генмайча считается повседневным чаем: он находится на одном уровне с Бантя позднего сбора и обжаренным зеленым Ходзитя. Он легкий, обладает ароматом жареного риса и освежающим вкусом. Качество Генмайча больше зависит от качества риса, чем от чайных листьев. Изначально большая часть листьев, используемых для Генмайча, была относительно недорогим чаем позднего сбора — Бантя. Однако, с ростом популярности этого купажа, производители стали делать более высококачественный Генмайча с добавлением ароматного Сэнтя.
