Новинка
Шу пуэр «Цин Чунь Шань»
Пуэр
Горький шоколад, изюм, дубовая кора, туя
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
Блин шу пуэра 2020 года, состоящий из цельных листьев среднего размера с умеренным содержанием почек. Прессовка не слишком плотная, поэтому чай легко разбирается на отдельные листья без лишних усилий. В аромате ощущаются глубокие и насыщенные ноты сливового вина, дубовой коры, горького шоколада, изюма и легкий древесный оттенок туи.
Настой обладает маслянистой текстурой, а во вкусе гармонично сочетаются сладость и кислинка. Легкая горчинка дополняет профиль, создавая ассоциацию с 70% темным шоколадом, в котором сладкие и терпкие оттенки находятся в идеальном балансе. В послевкусии остается приятное ощущение прохлады, напоминающее ментол, что делает чаепитие особенно освежающим.
Чайный сад Цин Чунь Шань расположен в горах Айлаошань, в провинции Юньнань. Это обширный участок площадью 52 гектара, где уже более 20 лет выращивают чай, включая сорта чайных деревьев Да Е Чжун. Сад находится на высоте от 1800 до 2200 метров над уровнем моря, где прохладный климат, частые туманы и богатая железом почва создают идеальные условия для роста чайных деревьев.
Основной сорт, выращиваемый в саду Цин Чунь Шань, — это Да Е Чжун (кит. «крупнолистовой сорт»), один из самых известных и древних видов чайных деревьев, произрастающих в провинции Юньнань. Свое название он получил благодаря крупным листьям, которые значительно больше, чем у большинства других чайных растений. Средняя длина листа достигает 15–20 см, а ширина — 5–7 см. Да Е Чжун относится к подвиду Camellia sinensis var. assamica, который исторически распространен в Юго-Восточной Азии. Такие деревья могут достигать 25 метров в высоту.
Сад Цин Чунь Шань не только производит чай, но и сохраняет культурные традиции. Местные жители, народность хани, передают знания о чаеводстве из поколения в поколение. С 2023 года сад участвует в программе по сохранению чайного наследия Юньнани. Для туристов здесь проводят экскурсии, демонстрируя процесс сбора и обработки чая, а также предлагая дегустации в традиционной обстановке на природе.
