Новинка
Большие золотые иглы
Красный чай
Манго, лайм, шелковица, ягодная кислинка
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
Да Цзинь Чжэнь — это красный чай, состоящий из крупных золотых почек одинаковой длины, покрытых плотным золотистым ворсом. В сухом виде он обладает ярким, насыщенным ароматом, в котором переплетаются ноты спелого манго, желтых цветов, лайма и шелковицы. При прогреве чаинок в горячей посуде эти оттенки раскрываются еще глубже, обогащая букет теплыми фруктовыми и медовыми нюансами.
Вкус чая мягкий, бархатистый, с выраженной сладостью и маслянистой текстурой. Ягодная кислинка добавляет объема, создавая яркий, но сбалансированный профиль. Этот чай заваривается многократно и выдерживает более пяти проливов, раскрывая новые нюансы вкуса с каждым завариванием.
Да Цзинь Чжэнь переводится как «Большие Золотые Иглы» — это почковый красный чай, производимый в провинции Юньнань. Название связано с формой чайных листьев: длинные, прямые, покрытые золотистыми ворсинками, напоминающими иглы. Основные регионы производства — Линьцан, Фэнцин и Баошань, где высокогорный климат (1000–2000 метров) и плодородные почвы создают идеальные условия для чайных деревьев.
Да Цзинь Чжэнь преимущественно производится из сорта Юньнань Да Е Чжун. Для него используется только ручной сбор ранней весной (март–апрель). Собираются исключительно длинные одиночные почки длиной 3–5 см с густым белым ворсом, который после ферментации приобретает золотистый цвет. «Большие Золотые Иглы» — это редкий сорт из-за ограниченного сбора сырья: почек намного меньше, чем зрелых листьев, из которых обычно делают красный чай.
