Новинка
Дянь Хун «Красная пагода»
Красный чай
Гречишный мед, черника, клевер, ягодная кислинка
Есть накопительная программа и скидки ☎ Консультация по телефону +7 (499) 653-71-17
доставка
способы оплаты
программа
Красный чай Дянь Хун в форме пагоды — это редкий вид прессованного чая, в котором чайные листья вручную скручиваются в небольшие изящные пирамидки, напоминающие буддийские пагоды. Для его создания используют цельные, аккуратно отобранные листья с золотистыми почками, что придает чаю богатый внешний вид. В аромате раскрываются теплые и глубокие ноты: гречишного меда, спелой черники, цветов клевера и легкий хвойный акцент, добавляющий свежесть.
Вкус чая многослойный, с бархатистой текстурой и насыщенной сладостью. Медовая сладость переходят в легкую ягодную кислинку, напоминающую клюкву, а в глубине ощущается легкая древесная терпкость. Настой густой, глубокого янтарного цвета, с шелковистой структурой, который постепенно раскрывается с каждым проливом.
Дянь Хун — один из самых известных красных чаев Китая, производимый в провинции Юньнань. Его название означает «Юньнаньский красный чай», где «Дянь» — это древнее название Юньнани, а «Хун» переводится как «красный». Этот чай отличается высоким содержанием золотистых почек и глубоким сладким вкусом с нотами меда, сухофруктов и какао. Дянь Хун производят из чайных деревьев сорта Да Е Чжун (Camellia sinensis var. assamica), который обладает крупными листьями, богатыми эфирными маслами и полифенолами.
Скручивание чая в форму пагоды — это старинная традиция, которая требует навыка и мастерства. Листья скручивают вручную, формируя небольшие пирамидки, которые затем слегка подсушивают, чтобы зафиксировать форму. Это позволяет чаю равномерно раскрываться в процессе чаепития, а еще упрощает взвешивания чая, ведь одна пагода рассчитана на заварочный чайник объемом 150 мл или больше.
Фэнцин — уезд в провинции Юньнань, который считается одним из важнейших центров производства красного чая. Чайные деревья здесь растут на высоте 1700–2200 метров, в условиях влажного субтропического климата. Регион отличается красноземными почвами, богатыми минералами, а также обилием туманов, которые защищают чайные листья от палящего солнца, позволяя им накапливать больше полезных веществ.
