Ваш город
Сиэтл
Знания о кофе
16.01.2017
Мутации в кофейном мире
Естественные мутации в кофе – довольно редкое явление, но именно благодаря им мы сегодня имеем десятки разновидностей, без которых сложно себе представить современный кофейный мир – катурра, бурбон, марагоджип и многие другие.
09.01.2017
Разновидности арабики. История распространения
Итак, разновидности (или сорта) арабики – это типика, бурбон, катурра и прочие.
05.01.2017
Вид и разновидность (сорт)
У рода (genus) Coffea есть виды (species) – эужениоидис, конженсис, арабика, либерика, робуста. Всего видов известно около 120, новые виды продолжают открывать и сегодня. В коммерческих объемах выращивают всего 2 вида – арабику и робусту, которые вместе составляют 99,99% мирового производства. Арабики выращивают практически вдвое больше, чем робусты. Многие еще слышали о либерике, но ее практически никто не пробовал.
Теги