Ингредиенты:
- Темный шоколад — 250 г
- Песочное печенье — 250 г
- Масло сливочное 82,5% — 100 г
- Сахар — 75 г
- Коричневый сахар — 75 г
- Яйцо С0 — 3 шт.
- Арахисовая паста — 60 г
- Нутелла — 70 г
- Опционально: ром или другой ароматный алкоголь — 20 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Миндаль — 75 г
- Фундук — 75 г
- Грецкий орех — 50 г
- Ванильный экстракт — 5 г
- Сахарная пудра — для декора
Инвентарь:
- Термометр
1 шаг
Шоколад, масло, арахисовую пасту и нутеллу растопить в микроволновой печи короткими импульсами либо на плите на маленьком огне, непрерывно помешивая.
2 шаг
В сотейнике соединить яйца, сахар, ваниль. Немного взбить венчиком.
3 шаг
К яичной смеси добавить шоколадную и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, до 60 градусов.
4 шаг
Охладить до комнатной температуры.
5 шаг
Ввести ром и какао-порошок, перемешать.
6 шаг
Добавить нарубленные орехи и печенье, хорошо перемешать.
7 шаг
Положить в холодильник на 1,5-2 часа.
8 шаг
Сформировать колбасу, замотать в пищевую пленку, положить в холодильник еще на 5-6 часов.
9 шаг
Достать колбасу из холодильника и обвалять в сахарной пудре.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
достаточно 1 раз сформировать ;)