Ингредиенты:
- Яйцо С0 — 3 шт.
- Сахар — 60 г
- Молоко кокосовое 17% — 120 г
- Темный шоколад — 60 г
- Сливочное масло 82,5% — 70 г
- Мука рисовая — 30 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Орехи (фундук/миндаль) — 120 г
Инвентарь:
- Форма для выпечки кексов
- Миксер
- Силиконовая лопатка
1 шаг
Отделить белки от желтков.
2 шаг
Желтки взбить с сахаром и кокосовым молоком.
3 шаг
Растопить шоколад и сливочное масло, вмешать в тесто.
4 шаг
Муку смешать с разрыхлителем, вмешать в тесто.
5 шаг
Орехи крупно порубить ножом, перемешать с основной массой.
6 шаг
Взбить белки до устойчивой пены.
7 шаг
Аккуратно примешать белки, сохраняя их пышность, к тесту.
8 шаг
Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой («французская рубашка»), выложить в нее тесто.
9 шаг
Выпекать при 180 градусах (режим «верх-низ») 30-40 минут (проверять деревянной шпажкой).
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.