Кекс

Ингредиенты:

Яйцо С0 — 3 шт.
Сахар — 60 г
Молоко кокосовое 17% — 120 г
Темный шоколад — 60 г
Сливочное масло 82,5% — 70 г
Мука рисовая — 30 г
Разрыхлитель — 10 г
Орехи (фундук/миндаль) — 120 г

Инвентарь:

Форма для выпечки кексов
Миксер
Силиконовая лопатка

Шаг 1

Отделить белки от желтков.

Шаг 2

Желтки взбить с сахаром и кокосовым молоком.

Шаг 3

Растопить шоколад и сливочное масло, вмешать в тесто.

Шаг 4

Муку смешать с разрыхлителем, вмешать в тесто.

Шаг 5

Орехи крупно порубить ножом, перемешать с основной массой.

Шаг 6

Взбить белки до устойчивой пены.

Шаг 7

Аккуратно примешать белки, сохраняя их пышность, к тесту.

Шаг 8

Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой («французская рубашка»), выложить в нее тесто.

Шаг 9

Выпекать при 180 градусах (режим «верх-низ») 30-40 минут (проверять деревянной шпажкой).

Комментарии

Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.

Вход | Регистрация