Пирожное «картошка»

Ингредиенты:

• Бисквит:
  • Яйцо С0 — 2 шт.
  • Сахар — 60 г
  • Молочный шоколад — 40 г
  • Сливочное масло 82,5% — 70 г
  • Сливки 33-35% — 60 г
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Какао-порошок — 15 г
  • Разрыхлитель — 5 г
• Крем:
  • Сливочное масло 82,5% комнатной температуры — 150 г
  • Сгущенное молоко — 75 г
  • Какао-порошок — 15 г
  • Опционально: ароматный алкоголь — 10 г
• Глазурь:
  • Темный шоколад — 300 г
  • Растительное масло — 60 г

Инвентарь:

• Миксер
• Комбайн
• Силиконовая лопатка