Это основной компонент практически всех наших смесей, а Сантос 17/18 — один из самых продаваемых моносортов.

Так сложилось исторически — покупатели любят Бразилию за очень скромную, по сравнению с кофе из других регионов, кислинку и хорошую плотность. Да-да, то самое «не кислый, не горький, насыщенный» :)

Чуть не забыли главное! Цена — цена тоже скромная. Относительно, опять же, всего другого кофе. За то и любят.

А что же в самом регионе?

В 2024 году Бразилия произвела около 3 984 000 тонн зеленого зерна. Только вдумайтесь в эти цифры!

Это 66,4 миллиона мешков по 60 кг.

Если вы когда-нибудь видели кофейные мешки — вспомните, они с половину человеческого роста и практически неподъемные. Чтобы перевезти всё это, понадобилось бы 207 500 огромных таких фур с загрузкой по 19,2 тн.

В процентном соотношении Бразилия делает ~38 % мирового объёма. 2 772 974 тонн кофе — то есть примерно 2/3 от всего произведенного за 2024 год, — уходит на экспорт.

Для наглядности приводим небольшую статистику:

По данным CONAB (Национальная служба снабжения Бразилии), предварительный прогноз объёма производства кофе в регионе до конца 2025 года ≈ 55,2 миллиона мешков, это 3 312 000 тонн.

Чуть меньше, чем в прошлом году, но все равно куда как больше, чем произвели остальные страны. Так, например, на втором месте — Вьетнам, прогноз до конца 2025 — 31 млн. мешков, что почти в два раза меньше Бразилии.

Ключевая черта бразильского терруара последних лет — всё более заметное влияние погодных аномалий. В южных и центральных регионах (например, в штатах Минас-Жерайс и Сан-Паулу), где преобладает арабика, периоды засухи и неравномерные осадки в 2025 году стали случаться чаще.

Вероятно, ее станет чуть меньше и она станет дороже. Но все еще останется более доступной, чем большинство другого кофе за счет, опять же, объемов производства.

Уже сейчас для арабики прогнозируется значительное снижение: по оценке CONAB — около 34,7 млн мешков (60 кг) в сезоне 2025/26, что на ~12,4 % меньше, чем в предыдущем.

Напротив, робуста показывает рост в этом сезоне. В Бразилии больше распространена как конилон — подвид канефоры, по сути это просто еще одна разновидность робусты. В плане соотношения цена—вкус зачастую это очень классный кофе, мягкий, карамельный, менее горький, чем другая робуста. У нас он был в каталоге долгое время, но в последнее время стал менее выразительным и более дорогим, чем та же Уганда, например, поэтому мы вывели его до лучших времён.

В этом кофейном сезоне (25/26) прогнозируется около 17,1 млн мешков робусты (+17,2 %) по данным CONAB.

В среднесрочной перспективе (2–5 лет) наиболее вероятно сохранение Бразилии в роли крупнейшего производителя, но с некоторым перераспределением внутри — рост робусты (особенно конилона) и рост интенсивности производства в регионах с хорошими оросительными системами.

Один из фермеров штата Минас-Жерайс рассказывает: «Раньше мы полагались только на сезон дождей. Теперь ставим капельную ирригацию — иначе с жарой и редкими осадками не справиться». Всё больше хозяйств делают похожие вложения — как следствие, растет и стоимость кофе.

Впрочем, как и любых других продуктов.

Но не все так грустно — мы закупаем кофе на несколько месяцев вперед и стараемся делать это, в период падения курса доллара и падения стоимости кофе на мировой бирже, поэтому значительного повышения цен в ближайшее время в Торрефакто не предвидится, в том числе и на любимый вами бразильский кофе.

Источник фото: https://sft-trading.ru/

Дорогие любители шоколада! У нас отличная и своевременная новость. Мы постоянно работаем над тем, чтобы знакомство с нашими продуктами было не только вкусным, но и удобным, особенно в условиях сегодняшней реальности. Именно поэтому мы представляем вам новый формат — шоколадные плитки весом 20 г!

Больше выбора, больше возможностей

Теперь в нашем магазине вас ждут три варианта любимого лакомства:

Мы прекрасно понимаем, что последний год стал непростым для всех ценителей качественного шоколада. Глобальный кризис на рынке какао, вызванный сложными погодными условиями в странах-производителях и сбоями в логистике, привел к беспрецедентному росту цен на сырье. Это, к сожалению, напрямую отразилось и на стоимости нашей продукции. Мы делаем все возможное, чтобы контролировать цены, но полностью нивелировать эти рыночные колебания невозможно.

Почему мы запускаем плитки по 20 г?

В ответ на эти вызовы мы искали решение, которое позволило бы нам оставаться верными нашим принципам качества и доступности. Нам хотелось, чтобы у каждого была возможность побаловать себя премиальным шоколадом, не переплачивая, и собрать свою собственную шоколадную коллекцию.

Новый формат по 20 г — наш ответ на сложившуюся ситуацию. Эти плитки ограниченного ассортимента, в которые войдут наши самые популярные вкусы, решают сразу несколько задач:

Мир меняется, но настоящие удовольствия должны оставаться доступными. Запуская новый формат, мы стремимся подарить вам еще больше моментов радости и возможность делиться любимым шоколадом с близкими, открывая для них новые вкусы.

Ищите новинку в нашем магазине и делитесь впечатлениями — нам важно знать ваше мнение!

Уважаемые друзья!

Обращаем ваше внимание, что начиная с 29 мая 2025 года для связи со службой поддержки через WhatsApp* необходимо использовать новый номер: +7 (925) 044-79-92.

Чтобы не потерять связь и всегда иметь возможность оперативно получить помощь или консультацию, пожалуйста, сохраните его в своём телефоне.

Спасибо за внимание!

*Продукт Мeta — запрещенной организации на территории РФ

Дорогие покупатели!

В настоящее время поддержка по WhatsApp временно недоступна. Мы прилагаем все усилия для скорейшего восстановления работы мессенджера.

Несмотря на временные ограничения, вы можете связаться с нами следующими способами:

Мы обязательно ответим на все ваши вопросы в кратчайшие сроки.

Приносим извинения за временные неудобства и благодарим за понимание.