Кофейные ясли
Кофейные ясли
Все кофейные деревья, растущие на плантациях, начинают свою жизнь в кофейных яслях (nursery). Как правило, ясли представляют собой отдельный участок земли на плантации, на котором рядами уложены мешочки с ростками кофейных деревьев. По периметру яслей устанавливаются опорные конструкции, которые могут быть использованы для создания навеса для защиты саженцев на случай неблагоприятных метеоусловий.
Чтобы получить саженцы, необходимо сперва прорастить кофейные семена. Для этого фермеры удаляют у спелых ягод интересующей их разновидности кожуру и мякоть, оставляя зерно, покрытое серебристой пленкой (silverskin) и пергаментной оболочкой. Семена затем помещаются под тонкий слой почвы для проращивания в течение примерно 40 дней. По прошествии этого времени из зернышка прорастает небольшой стебелек.
На этом этапе саженец готов к перемещению в ясли. Чтобы обеспечить его всем необходимым для роста, фермеры добавляют в обычную почву навоз либо кожуру кофейных ягод, полученную при мытой обработке или обработке хани. Почва перегнивает, и ее помещают в специальные мешочки, которые будут удалены после высадки кофейного дерева на плантации.
Пророщенные семена погружают в мешочки на глубину в несколько сантиметров и помещают в ясли. Здесь саженец проведет ближайшие 8-10 месяцев, пока не превратится в кофейное деревце высотой 50-60 сантиметров. Когда деревце готово занять свое место на плантации, его помещают в вырытую в земле ямку и засыпают почвой.
