Кофе для гейзерной кофеварки - Купить в Москве

Рекомендуем попробовать

Как молоть

О помоле

Выбор помола в зависимости от способа приготовления, различия в степени помола.

Обжарка

О свежей обжарке

Что необходимо знать о свежей обжарке, почему она так важна и на что влияет.

Обжарка

Обжарка дома

Преимущества и способы обжарки дома

Кофе

Арабика или робуста

Какой кофе выбрать? Арабика или робуста?

Как готовить

О способах заваривания

Не знаете, как правильно заварить пуэр?

Посуда

О чайной посуде

Не знакомы с чайной посудой?

Как готовить

Вода для чая

Какую марку воды лучше выбрать для приготовления чая?

Как выбрать и купить хороший молотый кофе для гейзерной кофеварки

Особенности этого способа приготовления:

занимает второе место по количеству экстрагируемого кофеина, напиток получается достаточно крепким и насыщенным;
лучше всего раскрывает сорта в темной обжарке (из-за того, что процесс идет под давлением, а оно участвует в формировании вкуса) — обратите внимание на нашу группу B.

Естественно, преимущества простой или электрической моки можно оценить, только используя свежеобжаренное кофейное зерно. Какое именно — в конечном итоге дело ваших предпочтений. Например, если нравится кислинка, то сорта из группы С очень приятно вас удивят.

Помол кофе для гейзерной кофеварки должен быть мельче среднего — примерно как сахарный песок. Кстати, чуть уменьшая помол, вы можете получить больше горчинки и ощущения крепости. Но не переборщите: если смолоть слишком мелко, увеличится время экстракции или забьется фильтр. Крупный помол — риск сделать недоэкстрагированный напиток.

Наконец, мока — это классический способ для тех, кто любит в кофе «тело».

Виды кофе для гейзерной кофеварки

Знаете ли вы, что на вкус готового напитка влияет не только способ приготовления, но и ряд других факторов:

минерализация (рекомендуется 100-150 мг/л) и температура воды;
количество зерна и помол;
время приготовления.

Одним словом, один и тот же сорт может проявлять себя в гейзере немножко по-разному. Поэтому мы всегда рекомендуем экспериментировать, пробовать разные условия, использовать разную обжарку.

Тем же, кто только начинает знакомиться с этим способом приготовления, можно посоветовать купить кофе для гейзерной кофеварки следующих сортов:

Гондурас Сан-Маркос – 100% мытая арабика с мужским характером. Приятный вкус шоколада с плотным телом. Идеальное начало дня!
Бразилия Сантос — превосходно заваривается в моке, которая ярко раскрывает ореховые и шоколадные тона;
Никарагуа Ройал — многогранный сорт с оттенками хлеба и хорошей горчинкой;
Бразилия Можиана — интересный вкусовой профиль с орехом и фруктовой кислинкой, небольшая грейпфрутовая горчинка ощущается на послевкусии.

Кстати, в гейзере можно заваривать не только арабику! Прекрасно ведет себя при этом способе приготовления и робуста. Например, Уганда Робуста получается ровной, с легкой горчинкой и шоколадным послевкусием.

Экспериментируйте не только с сортами и обжаркой, но и с водой — вкус лучше всего раскрывается при заполнении моки водой, подогретой до 50-60 градусов!